Бұл керемет күзгі тағам, бірақ кез келген уақытта жақсы. Клубдар мен даршын кәмпиттері осы қақталған алма сақиналарын дәмін татады.
Сізге не қажет
- 12 фунт қатты қарақұмық алма, 2 1/2 дюйм диаметрден артық емес
- 12 кесе қант
- 6 кесе су
- 1 1/4 кесе ақ сірке суы, 5% қышқылдығы
- 3 ас қасық тұтас қалампыр
- 3/4 шыныаяқ қызыл ыстық даршын кәмпиттері немесе 8 даршын
- 1 шай қасық қызыл бояу, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Алма жуу.
- Бір уақытта бір алманың қабығын аршып, кесіңіз.
- 1/2-дюймдік кесектерге бірден кесіп тастаңыз, алкогольді балермен алып тастаңыз және алма бояудан сақтау үшін аскорбин қышқылының ерітіндісіне батырыңыз.
- 6 квартал кастрюльде қант, су, сірке суды, қалампазды, даршын кәмпиттерін немесе даршын таяқшаларын және тамақ бояуын біріктіріңіз.
- Қайнатыңыз, қайнатыңыз, 3 минут қайнатыңыз.
- Алма құйыңыз, ыстық сироп қосыңыз және 5 минут пісіріңіз.
- Алма сақиналарымен және ыстық хош иістендірілген сироппен ауыздан стерилизацияланған консервілеу банкаларды толтырып, 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз.
Төмендегі ұсыныстарды ескере отырып, қайнаған су сауыттарында қақпақтар мен үдерісті реттеңіз.
0-ден 1000 фут биіктіктегі процесс уақыты: 10 мин.
1,001 - 6000 фут :: 15 мин.
6000 футтан жоғары :: 20 мин.