Бұл асшаяндарды және скверлердің скиптері өте дәмді және өте дәмді. Олар күнделікті түскі асқа дайын болу үшін ешқандай уақытты қабылдамайды, бірақ олар мерекелерге, арнайы жағдайларда және мерекелерге жеткілікті.
Дәмдеуіш қоспасы менің қайтыс болған қайын атамнан, Майк Маттиколадан - «Майк тайпасы» деп, оны жақсы білетін және жақсы көретін көптеген адамдарға келеді. Бұл қарапайым, бірақ мінсіз теңдестірілген және ет үшін үлкен құрғақ шайқайды . (БТВ, түпнұсқалық рецепт каякеннің тұтас ас қасықына шақыруды талап етеді, бұл өте шуақ болады, сондықтан оның орнына шай қасықтан бастаңыз, одан да көп қызуды қосу оңай, бірақ оны алу қиын!)
Дәмдеуіш қоспасы жомарт соманы құрайды; оны ауа өткізбейтін ыдыста сақтаңыз және сіз келесі жолы қолыңызда көп боласыз.
Сізге не қажет
- Асшаяндар үшін:
- 1 1/2 фунт пісірілмеген ірі немесе қосымша үлкен асшаян (аршылған және егеді)
- 1 фунт скверлер
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- Mike's Spice Mix әкесіне арналған:
- 2 1/2 ас қасық паприка
- 2 ас қасық тұз
- 1 ас қасық қара бұрыш
- 1 ас қасық пияз ұнтағы
- 1 ас қасық кептірілген орегано (ұсақталған)
- 1 ас қасық кептірілген тимьян (ұсақталған)
- 1 шай қасық кәйнə бұрышы (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Асшаяндарды және қопсытқыштарды ыдысқа салып , зәйтүн майына араластырыңыз да, жақсы жабыңыз.
- Жеке ыдыста дәмдік ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
- Шұңқырларға арналған аскөк және скобалар. Екі жағынан дәмдеуіштермен араластырыңыз. (Қосымша дәмдеуіш қоспасы бар, оны келесі жолы ауа өткізбейтін ыдыста сақтаңыз)
- Асшаяндарды және қопсытқыштарды жай жылтыратқанға дейін жоғары жылу үстінде гриль жасаңыз және дәмдеуіштер жеңіл түске боялады (бір жаққа шамамен 1 минут).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 232 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 245 мг |
| Натрий | 3,225 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 36 г |