Кремді тауықтың ла-королі

Бұл крем тәрізді тауық еті, сары май, кілегей мен тауық сорпасы, саңырауқұлақ, жасыл бұрыш бұрышы және басқа ингредиенттермен бірге, ли рецепті.

Кілегейлі тауықты тосттарға немесе пирожныйларға (vol-au-vent) қосыңыз немесе күрішке қызмет етіңіз.

Сізге не қажет

• 3/4 кеспе кесілген саңырауқұлақтар
• 1/4 шыныаяқ жасыл түсті бұрыш бұралған
• 1 ас қасық сары май
• 2 кесе дайындалған тауық цыпты
• 2 унция түйіршікті пимено, құрғатылған
• 1/4 кесе сары май
• 1/4 шыныаяқ
• мақсатты ұн
• 2 кесе
• тауық сорпасы
• 1 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
• бұрыш бұрышы
• 1 кесе
• кілегей немесе жартысы
• 2 жұмыртқаның сарысы

Қалай жасауға болады

1. Саңырауқұлақтар мен жасыл бұрыш сорпаға дейін 1 ас қасық майда.
2. Тауыққа араластырыңыз; қойыңыз.
3. Кәстрөлде, төмен температурада 1/4 шыныаяқ майын ериді. Ұнға тегіс және көпіршіктелгенше араластырыңыз. Тауық сорпасын бірте-бірте қосып, тұзды қалыңдатылған және көгергенше әзірше пісіруді және араластыруды жалғастырыңыз.
4. Тұзды және көкөністерді соустарға қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
5. Кәстрөлде, ыстыққа дейін жылу кремі, содан кейін сабақталған жұмыртқаның сарысын тез араластырыңыз. Тауық қоспасына жұмыртқаның сарысы қосып, төмен температурада мұқият қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	525
Барлығы май	40 г
Қаныққан май	20 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	209 мг
Натрий	1,010 мг
Көмірсулар	13 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	28 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)