Квиноа әдетте тұтас дән (қарапайым ақ күріш, қоңыр күріш және бидай және арпа тәрізді басқа да дәндер сияқты) болып саналады, ал шын мәнінде тұқым болып табылады, бірақ күріш немесе арпа тәрізді дәндер сияқты дайындалуы мүмкін. Квиноа салатының рецептін көріңіз немесе күріштің орнына дайындалған керосинаға көкөніс пісіруге тырысыңыз. Немесе қарапайым, жоғары ақуызды таңғы ас туралы идеяны іздесеңіз, әдеттегідей сұлы дәмін біршама жылдам дайындайтын кейбір квинованың үлесіне ауыстырыңыз .
Квиноа көптеген адамдар үшін көптеген себептер бойынша толық астық болып табылады:
- Біріншіден, астықтың басқа да дәндеріне қарағанда аз уақытты қажет етеді, тіпті күрішке қарағанда тезірек піседі: Квиноа пісіру үшін 10-15 минут уақыт алады.
- Екіншіден, квиноа өздігінен керемет дәм болады, мысалы, тары немесе салфеткалар сияқты басқа да дәндерден ерекшеленеді. Зәйтүн майы, теңіз тұзы мен лимон шырынын немесе сәл сарымсақ қосып, баруға тырысыңыз. Ашытқы немесе Пармезан ірімшігінің түрін қосыңыз және сіз өзіңізді тамақ ішіңіз. Немесе кем дегенде борттық тағам.
- Ақыр соңында, барлық дәндерден, хвинея ең жоғары ақуызға ие, сондықтан вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін өте қолайлы. Квино барлық тоғыз аминқышқылдарды қамтамасыз етеді, бұл оның толық ақуыз болып табылады.
- Квинованы жақсы көретін төртінші себеп керек пе? Квиноа - бұл глютенсіз және холестеролсыз азық-түлік тағам, Құтқарылу мейрамына арналған козер және әрдайым органикалық болып табылады.
Аспаздық этнологтар Quinoa мыңдаған жылдар бойы Оңтүстік Американың Анд аймағында осындай биік биіктікте өсірілген ежелгі инкастардың бір ғана азығы ретінде іргелі тағам болғанын біледі.
Осылайша, квиноа әдетте ежелгі дән болуға келісті, яғни қазір мыңдаған жылдар бұрынғыдай дамыған.
Quinoa қалай пісіруге арналған
Квиноа дайындауға өте оңай. Сіз күріш дайындауға болатын сияқты квинойны дайындауға болады. Суды немесе көкөніс сорпасын жауып, жұмсақ, 15 минутқа дейін орташа температураға дейін пісіріп, буынға жылдам араластырыңыз.
Немесе күріш пеште 1 бөлікке бөліп, 2 бөлік суды орналастырыңыз.
Quinoa-ның тағамдық мазмұны
CalorieCount деректері бойынша, дайындалған хвоинаның 1/3 кесегі 160 калория, 2,5 грамм май, 3 грамм талшық және 6 грамм ақуыз бар.
Quinoa үшін сатып алу
Кәмпиттерді кәдімгі контейнерлерде немесе табиғи азық-түлік дүкендеріндегі пісіруге арналған дүкенде сатып алу немесе оны онлайн режимінде табу. Көптеген көкөністер бұл күндері хвинояларды жинайды. Этникалық тағамдарды (кейде кусскус пен арпаның жанында) тексеріңіз немесе оны күріш пен макаронның жанында таба аласыз.
Quinoa-мен не істеуге болады
Квинованы дайындаудың ең танымал тәсілдерінің бірі - жеңіл квиноэ салат алу үшін кейбір көкөністер мен киімдерді қосу. Сіз сондай-ақ кез-келген көкөніс араластырғышымен бірге квиноа үшін ақ күріш алмастыруға немесе оны қуырылған күріш ыдысына алмастыруға тырысыңыз. Квиноа сондай-ақ сұлы дәміне ұқсайтын керемет ыстық таңғы ас етті. Мұнда таңғы асқа арналған квинояны жеті тәсілмен және quinoa-ны дайындаудың көп жолдарын , соның ішінде қалған квиноймен не істеуге болады .
Круицаны немесе күлді салаттар, кусскус рецептері немесе палау сияқты күрішке арналған кез-келген рецепт бойынша шұңқырды қолданыңыз. Сіз салаттарға құймаңыз немесе кейбір нәрселерге қосу үшін мұздатқышқа баруға дайын болыңыз.
Нұсқау : KEEN-wah немесе KEE-nuh-wah