Woks, Steamers және Chopping Blocks қажет
Сіз көктемгі роллдарды, бумен пісірілген бұршақты, сукияны, вонтонды немесе кеспе тағамдарды барлық түрлерге айналдырасыз ба, сіз ауыр жұмыс түйіршіктеріне, ерітіндіге және пештеге, вокқа, барлық мақсаттағы пышаққа, бумен пісіргіштерге, сорғыштарға, дайындық барысында.
01-ден 07-ге дейін
Ауыртпалығын бітіру блогы
Evonne Chia @ Freeimages.com Оңтүстік-Шығыс Азияда пісіруге арналған барлық тауықтар мен балықтар сүйек арқылы кесіледі, ал сізге жұмысқа арналған ауыр борты қажет. Дәстүрлі түрде ағаш кескіндерінің қиылыстары кесу тақтайшалары ретінде пайдаланылады, бірақ орман сынықтары туралы қоршаған ортаға қатысты алаңдаушылық тудырады, бамбукпен, сондай-ақ қатты пластиктен кесілген блоктар жиі кездеседі. Егер сіз қатты ағаш кесу блогын ала алсаңыз, онда бұл тамаша болар еді. Олай болмаған жағдайда, өзіңізге бере алатын ең жақсы сапалы және ең күшті ауыстырғышты алыңыз.
- Пластикалық Vs. Ағаш: Кесу тақтайшалары неғұрлым жақсы?
- Кесу тақтайшалары және азық-түлік қауіпсіздігі
- Butcher Block Islands тек сіздің үйде болуы мүмкін
02/07
Мұнай және Пестли
Amanda Dodds @ Freeimages.com Дәнді дақылдар, дәмдеуіштер мен шөптер Оңтүстік-Шығыс Азияның көптеген тағамдарына негіз қалау үшін паста болып табылады. Тегістеу ингредиенттерді ерітіндіге (ыдысқа) орналастыру және пестикті (тартқышты) олардың айналмалы қозғалысымен орналастыру арқылы жүзеге асырылады, олар эфир майларын босатқан кезде оны биттерге бөледі. Азық-түлік процессорлары мен араластырғыштары көптеген заманауи асүйлерде ерітінді мен пестемді алмастырды, бірақ пирсинг және тегістеудің қарапайым құралы толығымен жойылып, жақтаушыларын алуды жалғастырды.
03 07
Барлық мақсатты пышақ
Morguefile.com Азиялық әртүрлі пышақ батыс шефінің пышағы сияқты пайдаланылады. Азиялық пышақтар шекпейтіндер, ұсақтағыштар немесе қылшақтар ретінде сатылады және олар әртүрлі мөлшерде келеді. Олар бірдей көрінуі мүмкін, бірақ пышақтардың қалыңдығы өзгереді. Барлық мақсаттағы пышақ ретінде пайдалануға арналған ұсақтағышты алыңыз. Пышақ тауық еті мен тұтас балықты кесу үшін жеткілікті күшті. Сізге қолайлы және аз ауыртпалықсыз азиялық пышақ сатып алыңыз.
04 07
Сапалы Wok
Pixabay.com сайтынан Көптеген батыс асүйлерде бордақылауға, бордақылауға, қуыруға, браконьерлерге, сорпаға және тағы басқаларға арналған кәстрөлдер мен кастрюльдер бар. Азияның көп бөлігінде бұл үшін тек бір ғана пісіру кемесі бар. Вок Қытайда пайда болды, бірақ Шығыс пен Оңтүстік-Шығыс Азияға жол тапты. Бұл - Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарын дайындауда стандартты пісіруге арналған кеме. Негізінен газ пештерінде пісіру үшін жасалған, доғалданған түбі және жағылған жағы бар оюдың ерекше пішіні шпатланы пайдалана отырып, азық-түлікті жинап, оны жылжытуды жеңілдетеді. Wok өлшемдері өзгереді. Азиялық азық-түлік жасауды жоспарласаңыз, күнделікті тамақ дайындау үшін қолдансаңыз, екіншісін үлкен тобырға дайындаңыз.
05 07
Жиналмалы бамбук пароходтары
© Connie Veneracion Духовка үшін арналмаған бамбуксыз бумен пісіргіштер бар, ал өздерінің жылыту жүйелері бар бумен пісіргіштер бар. Неліктен бамбук пароходты таңдау керек? Бамбук бумен пісіргіште өте аз конденсация пайда болады, өйткені бамбук буланудың көп бөлігін сіңіреді. Бұл дегеніміз, буға пісірілген тағам конденсациядан шырынды емес. Бамбук пароходтары түрлі мөлшерде келеді. Қандай мөлшерде болмасын, бумен әзірлеу табақтары бір уақытта бірнеше тағам пісіруге болатын етіп жинақталады. Бумен пісіргішті қолдану үшін, суға батырылған суды қайнатыңыз және бумен пісіргішті су үстіне қойыңыз.
07 07
Сорғыштар
© Connie Veneracion Оңтүстік-шығыс Азия азық-түлік тағамында пайдалы (қажет болмаған жағдайда) екі негізгі сорғыш бар. Біріншісі - таяз немесе терең болуы мүмкін ас үйіргіш. Таяз асты паук аскөк немесе ет бөліктері сияқты терең қуырылған кішкене тамақ бөліктерін жинауға көмектеседі. Терең әртүрлілік қайнаған суда ыдысты қыздырып, ыдысқа құйып, сорпаға дейін суға түсу үшін қолданылады. Екінші сорғышы - бұл батыру, сонымен қатар батыс тағамдардағы қапсырма. Шырынды көкөністерді, теңіз өнімдерін және пісірілген кеспе өнімдерді ағызу үшін пайдалы.
07 07
Шпателе және ас үй жиһаздары
Қуыруға және қуыру үшін, сапалы шелпек пен ас үй қаптамаларын қажет етесіз. Азықтарды дайындауда, қуырылған кезде тұтас балықты айналдыруға арналған спатула жеткілікті болуы керек. Ең дұрысы, тамақты ұстап тұру үшін оны қисыққа айналдыру керек және оны табаға кері жылжыту керек. Жиынтық ас үй қаптамалары жеке азық-түліктерді жинау үшін өте пайдалы. Мысалы, қуырған кезде, кейбір бөліктеріне қарағанда тезірек күрішті тезірек қыздырып, ас үй қаптарын оларды жинап, оларды майдан шығаруға болады. Тағамдық тоқылған тағамдар, сондай-ақ, қуырылған кеспекті ет, теңіз өнімдері мен көкөністердің барлық кішкене бөліктерімен араластыру үшін тамаша.