Гамбургерлер стейктері - кейде Salisbury стейктері деп аталады - бұл классикалық жайлылық тағамдары. Salisbury стейктері негізінен жер сиыры мен дәмдеуіштермен жасалады. Бұл нұсқада кейбір ұсақ нан құрғақ нан мен үгітілген пияз бар. Оңай саңырауқұлақ - бұл қарапайым шұжық, бұл дәмді гамбургерлер стейктеріне арналған тамаша тұздық. Қосымша қызыл шарапты қосымша дәм үшін қосыңыз.
Осы дәмді гамбургерлер стейктерін картоп пюресі мен көкөніс таңдауымен бірге қолданыңыз. Тағы дәмі үшін аздаған қызыл шарапты соустарға қосыңыз. Егер сіз саңырауқұлақ жанкүйер болсаңыз, оларды тастаңыз.
Сізге не қажет
- 1-ден 1 1/4 фунт артық майда сиыр еті
- 1/4 шай қасық жер бұрышы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық тұзды тұз
- 3 ас қасық ұсақ нан құрғақ қасық
- 2 ас қасық сүт
- 1 үлкен жұмыртқа, аздап ұрып-соқты
- 2 ас қасық үгітілген пияз
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1/2 - 3/4 кеседі жұқа кесілген саңырауқұлақтар
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 кесе
- сиыр сорпасы
- 1 ас қасық құрғақ қызыл шарап, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Жер асты сиырын , бұрышты, тұзды, дәмді тұзды және нан қалдықтарын біріктіріңіз . 4 сопақша пішініне кесіңіз.
- Тұтқаға арналған жылу майы немесе орташа температурада табақшалар; әр жағынан шамамен 5 минут пісіруге немесе пісірілгенге дейін қуырыңыз. Пішінді жылы табаққа салып, жылы ұстаңыз.
- Барлық қасық 2 ас қасықтан құйыңыз. Саңырауқұлақтарды дриппингке қосып, тендерге дейін пісіріңіз.
- Саңырауқұлақтар мен ұнтақтарға ұн қосыңыз; ұзағырақ шамамен 1 - 2 минут пісіріңіз.
- Сиыр сорпасын және шарапты қолдансаңыз; пісіріңіз, араластырыңыз, сүт қалыңдатылғанға дейін.
- Сиырларды стейктер үстіне құйып, картоп пюресі немесе қопсытқыш картоп пен көкөніс тағам ыдысымен бірге қолданыңыз.
4 қызмет етеді.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 592 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 340 мг |
| Натрий | 1,063 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 52 г |