Бастапқыда Германияның Ұлы Гермесіне барлау
Неміс сыраны ойлап көріңіз және бозғылт, саман түсті неміс Пилснер - сіздің ойыңызға енетін бірінші нәрсе. Кездейсоқ сыра ішетін адам барлық неміс сыра қайнатқыштары бірдей заттар шығаратын деп ойлау үшін кешірілуі мүмкін.
Неміс сыра сахнасы көптеген адамдар ойлағаннан гөрі күрделірек, ал елде көптеген лагерьлер мен аллерктер шығарады. Германияның көптеген сырасы туралы әңгіме ретінде, ең танымал стильдегі керемет сыраның 10 мысалы бар.
01-тен 10-ке дейін
Пилснер
Алдымен Pilsner-ді алайық! Көптеген неміс пиллерстері бар, бұл неміс сырасының ең танымал стилі.
Неміс пиллері қытырлақ, сергітеді және тамаша қуыршақ тістері бар. Олар сондай-ақ жеңіл дене бар және чехиялық (aka Богемиан) Pilsners қарағанда сәл кептіргіш және одан да қатты
02-тен 10-ға дейін
Вайсбиер: Вайенстефанер ХефьюсейсбиерКөптеген сыра қайнатқыштары бидай ұны өндіреді , бірақ ешкім оны бавариялықтардан жақсы ете алмайды. Бұл таңқаларлық стильдің керемет дәмі мен хош иістендіргісі арпа мен бидайдың араласқан қоспасын ашыту үшін қолданылатын ерекше ашытқылардан келеді.
Weihenstephaner бұл ғажайып заттарды кез келген адамға қарағанда ұзағырақ жасап келеді және олардың Hefeweissbier неміс бидайының сырасының ең жақсы мысалдарының бірі болып табылады.
03 10
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
1872 жылы Spaten сыра зауыты Германияның Мюнхендегі осы тәтті, қоңыр стилін ойлап тапты. Oktoberfest немесе Maerzen дәстүрлі түрде наурызда қайнатылып, күзде қызмет етеді, ол жыл сайынғы Октоберфест фестиваліне қатысады.
Spaten's Oktoberfest тек тамыздан қазанға дейін немесе қараша айында қол жетімді. Paulaner сондай-ақ жыл бойы бар Октоберфесттің тамаша нұсқасын жасайды. Көптеген сыра қайнатушылар бүкіл әлемде осы стильге кіріп, олардың көпшілігі жыл бойы қол жетімді.
04 of 10
Классикалық бок: Эйнбеккер Ур-Бок
Bock неміс сырасының ерекше стилі, ол бірнеше кіші стилі бар. Тізімнің бұл бірінші блогы - өте дәстүрлі үлгі және «бірінші» блок деп мәлімдейді.
Кітаптар олардың қараңғы, сыпайылық стилі және Einbecker - блок дамыған жерде белгілі. Einbecker сыра қайнату компаниясы неміс Einbeck қаласынан өз атын алды, онда ол бок өндіруді жалғастыруда және Ur-Bock стилінің үздік үлгісі ретінде танымал.
05 of 10
Doppel Bock: Paulaner сүтті Doppel BockDoppelbocks кітаптардан гөрі қараңғы және бай, ал Paulaner's салоны - бұл стильдің керемет үлгісі. Барлық шабақтар лақтар болып табылады , сондықтан үлкен дәмділерге қарамастан, олар әлі де біршама тәттілікпен таза және таза.
Доппельбок қаншалықты ауыр? Paulaner Salvator Doppel Bock - аңызға айналған сыра, және монахтардың ұзақ уақыт бойы ораза ұстай алатыны туралы әңгіме болғандықтан, олар ішетін.
06-дан 10-ке дейін
Helles немесе Maibock: Айгергер Брэй-Хелл
Helles лагері ретінде санатталған, Ayinger Bräu-Hell Mai bock және pilsners-тің жеңіл бок стилінің арасындағы алшақтығы. Бұл, ең алдымен, Пилснерге Бавариялық жауап ретінде дамыды.
Бозғылт түсті болса да, ол әлі күнге дейін дәмі жеткілікті емес, бірақ ол басқа кітаптарға қарағанда, әдетте, өте тез. Бұл классикалық сыра өзі ішіндегі контраст және Helles стилінің керемет үлгісі.
07 ішіндегі 10
Кельш: Гус-Айленд жазғы маусымы
Kölsch - ерекше сыра, өйткені ол але ашытқымен қайнатылады, бірақ ол лагерге ұқсайды. Бұл қалыпты секіріспен бозғылт және сергітеді. Пуристы Кельшчқа кіру таңдауын шынымен Чикагода пісіретінін көргенде, мұңайып жатыр.
Дегенмен, Кельндегі ең жақсы Кельш стиліндегі сыра қайнатылып, неміс шекарасын сирек өткізеді. Оны жасайтын адамдар табу қиын болуы мүмкін. Бақытымызға орай, Goose Island-ден жазғы демалыс - стильдің керемет үлгісі және ол оңай.
08-тен 10-ға дейін
Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
Алманияның жақсы сыра қайнататын альбиері Германиядан тыс жерлерде де қиынға соғады, сондықтан Alaskan Brewing Co.
«Alt» - қоңыр немесе кәріптас түстен күткеннен гөрi субтлер. Бұл сәл шырынды хош иіске ие емес. Әдетте бұл өте ащы, бірақ агрессивті емес.
09-дан 10-ке дейін
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier немесе «сыра сырасы» - бұл өте ерекше стиль. Сыра өзі тәтті және кәдімгі хош иістендірілген Oktoberfest сияқты, бірақ түтін хош иісі профиліне мүлдем күтпеген элемент қосады. Кейбір ішімдік сиыр еті немесе тіпті былғары сияқты болуы хош иісті сипаттайды.
Aecht Schlenkerla Rauchbier сіз бұрын ешқашан тырыспаған болсаңыз, оны қадағалауға тұрарлық.
10-дан 10-ға дейін
Берлинер Вайсс: Берлинер Kindl WeisseБерлин Вайсс - сыраның тағы бір ерекше стилі. Хош иісі мен сипаты әдейі суық дәндерден келеді, олар қытырлақ және шырынды сыра шығарады.
Бұл өте сергітеді, және осы стильдің көптеген жанкүйерлері жеміс немесе шөптен жасалған хош иісті шырындар қосуға ұқсайды, бірақ бұл сондай-ақ керемет.