Сыра сырасының жаңаруы нәтижесінде лагерь сырасына ештеңе болған жоқ. Сыра қайнатушылар, бірақ кездейсоқ, сыраның сырасын жаман сыра деп белгіледі. Менде тіпті бірнеше достарым бар, бірақ олардан бас тартуға тырысамын, тіпті лагерден ішуден бас тартамын, өйткені, олардың айтуынша, барлық лагер - жаман сыра. (Бұл лауазымға келесі логикалық стиль барлық аллераның жақсы сыра болуы мүмкін және бұл, әрине, бұлай емес екендігін растай аламын!)
Мәселен, осы сұраққа қысқа жауап - иә. Барлық лагерлер жаман емес.
Бұл ойлаудың қай жерде басталатынына сенімді емеспін, бірақ оны болжау оңай. Сыра сырасы сырғанап бара жатқанда, сыра нарығы тек сыраның бір стилімен, бозғылт лагермен шұғылданды. Пилснердің осы дөрекі баласы үш негізгі санатқа келді: арзан, орташа және премиум. Жеміс пен күрішпен көбінесе сыраның денесі мен дәмін кесуге арналған. Нарықтың немесе зұлымдықтың талаптарына жауап беретін болсын, пайда әкелетін сыра қайнату корпорацияларының қымбатқа түсіру тактикасы, нәтиже бірдей болды. Сыра өнеркәсібі төменгі бөліктің жарысы болды, себебі ірі сыра қайнатқыштары ең нәзік, теңдестірілген сыраны дайындауға бәсекелеседі. Бір сыра зауытын өз сырасын ащы сыра жүзімен жасайтынына уәде берген жарнамалық науқанмен есте сақтаңыз.
Алғашқы сыра қайнатқыштары өз сырасын шығара бастаған кезде, олар көбіне шоттарды төлеуге мүмкіндігінше тез сыра шығару үшін бюджет пен қысымның ең аз мөлшерімен жұмыс істеді.
Ale лагерге қарағанда әлдеқайда жылдам айналады және әдетте оң жаққа қарай қайнатуды жеңілдетеді. Осылайша, сыра пионерлері пісірген алғашқы сыра қайнатушылар аллеяға ұқсайды, осылайша бозғылт лагер мен алей арасындағы сызықты сызады.
Жауап сондай-ақ лагерь мен алей арасындағы салыстыруда болуы мүмкін. Ең кең мағынада сөйлейтін болсаңыз, лагерден гөрі әлдеқайда дәмі, хош иісі және сипаты бар.
Сыра өнеркәсібінің түпнұсқасы күнәнің осы үш сипаттаманың ең төменгі деңгейіне ие болуға арналған стильге негізделгендіктен, бүкіл жағдай лагерге жаман атау қалай берілгенін көру оңай.
Дегенмен, барлық лагерді жаман сыра қылқаламымен бояу дұрыс емес. Мұнда көптеген ләззат стилі бар, олар белгілі бір құнды зерттеуге тұрарлық.