Сыра негізгі төрт ингредиенттен - арпа, арпа, су және ашытқылардан жасалған. Сыра қайнатқышқа кіретін басқа нәрсе қосалқы ретінде белгілі. Барлығы жеміс-жидек пен көкөністерге жануарлардың қанына дейін шөптер мен дәмдеуіштерден бастап сүтден сыра қайнатады. Әрине, шоколад - көптеген сыра қайнатушыларының сүйікті қосындысы .
Шоколадты сыраға қосудың бірнеше тәсілі бар. Олардың әрқайсысы сыраға какао бұршақының басқа бір қырын әкеледі.
Сыра қайнату процесінде ертеде сыра қайнатылған арпа. Машина - бұл ыстық суды астықтың ферменттерін арпа дәніндегі крахмалдар мен белоктарды бұзу үшін қолданған кезде. Осы кезеңде шоколады қосып, оны сыраның жүрегінде терең орналастырады. Кішкене дәм мен тіпті аз хош иісті шыны шыныға айналдырады, бірақ шоколад терең, жердегі сапаға ие болады.
Тамақ пісірілгеннен кейін сыра қайнатылады . Көптеген шоколад сыра сыра қайнатқыштары сүйікті қосындысын қосқанда. Сыра кез-келген жерде бір-екі сағатты қайнатады. Кез-келген ингредиент ертерек қосылып, осы ингредиенттің нәзік аспектілерінің аздығы сырада көрінетін болады. Мәселен, шоколадты қайнатудың басында қосып, оны пешке қосуға ұқсайды. Бірақ соңғы он бес минут ішінде шоколад қосылғанда немесе ол соңғы сыраның хош иісі мен хош иісінде күшті болуын қамтамасыз етеді.
Сырадағы ең бай, көп шоколадты дәмді алу үшін, сыра қайнатқыштан кейін, сыра қайнатқыш шоколадты ферменттеуге немесе салқындатқыш ыдысына қосады.
Осы жерде қосылған шоколад сыраға үлкен шоколад хош иісін және айтарлықтай шоколадты дәмді береді.
Шоколадты қайнатып жатқанда, жас шоколадты көкөніс қосады. Шоколад хош иісі мен сыры сырада көрінеді, бірақ үстемдік етпейді. Шоколадтың пішіні балансталған, талғампаз сыра үшін араласады.
Рождество шоколадты шоколад, екінші жағынан, шоколадсыз толығымен қайнатылады. Ол какаоға тиіп тұрмай пюре, пісірілген және тіпті ферменттелген. Ақыр соңында, шоколад қосалқы холдингке қосылады, онда ол оның барлық шоколадты жақсылықты қосады, ал оның ешқайсысы қайнатылмаған немесе ашытылған. Нәтижесінде - біреу біреудің бөренесін итеріп секілді дәмін татып, иісі аңқиды.