01-ден 07-ге дейін
Торттарды дайындау
Молли Уотсон Сіз оны тортты мұздану немесе тортты мұздату деп атайсыз ба, бұл қадамдық фотосуреттер керемет нәтижелерге қалай жетуге болатынын көрсетеді. Мұнда біз оны тортты аяз деп атаймыз. Жұмысты бастау үшін сізде (кем дегенде) 2 торт қабаты мен жеткілікті тоңазытуға арналған рецепті қажет (сіз жұмсақ пісірілген мұздатылған , негізгі бөртпенді аяз немесе кез келген нәрсені ұнатасыз!) торт стейктерін немесе басқа да тағамдық табақшаны, сондай-ақ, аязды тарататын басқа ұзын, жіңішке орауышты қолдануға болады. Егер қабаттар арасында жеке толтырулар қолданылса, сізге да қажет болады (мұнда біз жай ғана аязды қолданамыз).
Ең дұрысы, тоңазытқышты аязды жоспарлағанға дейін бір күнде пісіресіз. Кез келген жағдайда, торттың қабаттары сіз бастағанға дейін толық салқындасын.
Пластинаның ортасына кішкене мұз (2 ас қасық көп) құйып, үстіне торт қабаттарының бірін қойыңыз. Мұздау тортты орнында ұстауға көмектеседі. Барлық әңгімелер айтылып, жасалынған кезде жақсы көрініс үшін, пергамент қағазды немесе балауызды қағазды торттың шеттеріне қойып, оларды шеттерге қойыңыз да, аяқтағаннан кейін оңай тартыңыз.
02/07
Толтыруды қосыңыз
Молли Уотсон Торттың үстіне толтыруды немесе шамамен 1 шыны аяқты қосып, біркелкі етіп, бірақ шетіне дейін тарамаңыз.
Толтырғыштың үстіне екінші торт қабатын орнатыңыз. Біркелкі орналастырылғанына көз жеткізу үшін оны реттеңіз. Қолданып жатқаныңызша, осы қадамды қанша топтар үшін қайталаңыз.
03 07
Кремді бастиектің басталуы
Молли Уотсон Саңырауқұлақ пальто мүлдем қажет емес, бірақ ол ең нәзік және керемет нәтижелерге әкеледі, сонымен қатар сіз мұзды таралу тәжірибесін үйренесіз. Қабырғаның қабаты - мұздың жұқа қабаты, ол кез-келген торттың сынықтарын ұстап, тұзаққа түсіріп, түпкілікті қабатсыз сынуға мүмкіндік береді. Сіз тортты аязға түсіру үшін қолданылатын бірдей әдісті қолданып, қабыршақты қабатты қосасыз. Сіз, әрине, тортты тоңазытуға баруға болады, бұл жағдайда сіз тортты салқындату үшін көп уақыт бергендігіңізді шынымен қалағыңыз келеді (отыруға мүмкіндік беретін толық салқындатылған пирогтар «ұнтақталған» сіз оларды аязтаңыз).
Торттың үстіне тостағанның үстінен аязды жауып, үстіңгі жағынан өте жіңішке қабатты жайып, шегелерге қаншалықты итеріңіз.
Шпатлды мұздану арқылы итеріңізді ұмытпаңыз. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін әрдайым мұздану ортасын сыртқа қарай итеріңіз, содан кейін шпательды көтеріп, ортасынан қайта бастаңыз да, әр бағытта жүріңіз. Сақтамаңыз. Шпатланы мұзда ұстаңыз және шымылдаған көп мөлшерде мұздану болмаса, жабысқақ тортты ұстауға мүмкіндік бермеңіз немесе шпатланы торт битін алып тастаңыз.
04 07
Қабыршақты бояуды аяқтаңыз
Молли Уотсон Торттың шет жағында және айналасында аязды аязды тартыңыз. Тағы да, мұз қабатын осы жерде өте жұқа ұстаңыз және аязды мұздатқыш арқылы әрқашан қозғалтасыз, мұзды мұздатылған бөлікке қарай итеріңіз.
Ең дұрысы, сынған тортты 30 минут бойы суытыңыз, тіпті 10 жұмыс істейді.
05 07
Торттарға арналған тоңазытқышты аяз
Молли Уотсон Ең бастысы, мұзды орталықтан шетіне дейін итеріп, үстіңгі қабатты аязды қайталаңыз, әрқашан мұздағаннан бастап жіңішкеге дейін жылжып кетесіз.
07 07
Аязды аяз
Молли Уотсон Жоғарыдан аяздың көптігімен, оны шетіне қарай жіберіңіз, сондықтан сіз оны шұқығышты оны төмен және айналаға, төменге және айналаға төңкеру үшін қолданыңыз.
07 07
Шұңқырларды қосыңыз немесе бәрін тегістеңіз
Молли Уотсон Торт толығымен мұздағаннан кейін, сәндік құйылған жерлерді қосуға немесе бетіңізді тегістеуге мүмкіндігіңіз бар. Шпатламен сенімді, тегіс соққыларды пайдаланыңыз.
Сізге ұнайтын әшекейлерді немесе шамдарды қосып, мақтанышпен қызмет етіңіз!