Америкалық степль
JELL-O маркалы 100 жастағы американдық сүйікті Джелатин - ең әмбебап десерттердің бірі. Бұл өте қарапайым ғана емес, сонымен қатар көптеген нысандарды қажет етеді. JELL-O-мен жасалған торттар мен бәліштер бар. Cookies, parfaits, salads және тіпті тағамдар жасауға болады. Әр түрлі рецептілерді жасамас бұрын, мұнда желатиннің негіздері бар.
Пісіру нұсқаулары мен кеңестер
3-унция пакетіне арналған негізгі бағыттар
Орамдалмаған кезде 1 кесе қайнаған суды орта табаққа дейін кемінде 2 минут араластырыңыз.
1 кесе суық суға араластырыңыз. Тоңазытқышты 4 сағатқа дейін немесе тегіс етіп орнатыңыз. (Кез-келген уақытта сіздің желатинді орнату қиынға соқса, мен сізді 2 минут бойы араластырмағаныңызға кепілдік бере аламын).
3-унция пакетіне арналған жылдамдықты орнату
Орташа ыдыста 3/4 кесе қайнаған суды желатинге толығымен ерігенше кем дегенде 2 минут араластырыңыз. 1/2 кесе суық суға және мұзды текшелерге 1-1 / 4 шыны аяқтау үшін араластырыңыз. Біраз қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз, желатинге қосыңыз. Қалған мұзды алып тастаңыз. Жұмсақ жиынтығы үшін 30 минут немесе салқындағанға дейін 1-1 / 2 сағат салқындатыңыз. (Мен суық суды 2 немесе 4 тостаған өлшеуіш шыныаяққа салып қойдым, ол тоңазытқышта желатинді ерітіп кеткенше жүреді, сосын суды 1-1 / 4 шыныаяқ сызығына көтеру үшін мұзды қосамын.)
Жеміс қосу
Салқындатқыш желатин 1-1 / 2 сағат немесе қалыңдатылғанға дейін. 3/4 - 1-1 / 2 шыныаяқ піскен жеміспен араластырыңыз. Тоңазытқышты 4 сағатқа дейін немесе тегіс етіп орнатыңыз. (Консервіленген жемістерді пайдаланған кезде ол жақсы ағызылатынына көз жеткізіңіз.) Жаңа піскен ананас немесе киви сияқты қышқылдықты пайдаланбаңыз.
Гелатинді босату үшін
Пластинаның бүйірінен желатинді ақырындап босатыңыз. Ыстық суда 15 секундқа құйыңыз. Суды құйып алыңыз және шайқаңыз. Ылғалданған қызмет көрсету тақтасын қалыптан құйыңыз. Желатинді кетіру үшін инверть және ақырын шайқаңыз. Пластинадағы қалыпты және орталық желатинді алып тастаңыз.
Сіздің Джелатинді Джаз-Up
Рецепттің суық суы бөлігіне сүтті қоспа қосыңыз.
Алма шырынын пайдалану витаминдер мен қосымша дәмді қосады. Басқа шырындар да қолданылуы мүмкін, бірақ олар тым қышқыл болса, желатин дұрыс орнатылмауы мүмкін.
Желатин де Диетерлер үшін де керемет
Құрамында қантсыз желатиннің көп сорттары бар, ол диета ешқандай сезінбеуі керек. Жоғарыда көрсетілген сода, диета брендімен суық суды алмастырыңыз және дәмді жарылыс болады. Ұнтақталған қопсытқыштар майсыз және майсыз нұсқаларда пайда болғанын ұмытпаңыз.