Асшаяндарды сатып алу және пісіруге арналған кеңестер
Дәмді теңіз тағамы табағын іздегенде ешқашан асшаяндармен бірге кете алмайсыз. Құрама Штаттарда асшаяндар негізінен асшаяндар болып табылады, бірақ көбінесе басқа жерлерде асшаяндар деп аталады. Асшаяндарды сататын супермаркеттер оларды атаумен атайды, бірақ бұл көбінесе асшаяндар ретінде анықталған ірі асшаяндарды құрайды . Оларды жергілікті супермаркеттен немесе жергілікті балық нарығы сияқты жаңа немесе мұздатылған теңіз өнімдерін сататын кез келген жерде табуға болады.
Шаяндарды сатып алуға арналған кеңестер
Асшаяндарды сатып алғанда, оларды жаңа немесе мұздатылған сатып алу мүмкіндігі бар. Екі пісіруде де жұмыс істейтін болады, бірақ мұздатылған асшаяндарды жібітуге уақыт бөлуге тура келеді және піскеннен кейін тұзды аскөк сияқты дәмді болмайды. Олар сондай-ақ пісіргеннен кейін қатаң болуы мүмкін, сондықтан сіз қолыңызда жаңа асшаяндар - бұл жолы.Пісіруге арналған тұздықтар
Мұзды түрлі тәсілдермен пісіруге болады, дәл сол сияқты басқа да теңіз өнімдерімен. Олар қуырылған, қуырылған, қуырылған немесе буға пісірілген және қабығымен немесе пеште пісіруге болады. Шабдалыларды венаға немесе пештен өткізуге болады. Көптеген адамдар жеке себептер бойынша тамақты пісіруден бұрын тамақты кетіреді, сонымен қатар дәмі күйіп кеткенде қатты болады.Мұздатылған асшаяндарды пісіру керек болса, оларды толығымен жібіту керек. Бұл асқабақты су өткізбейтін орамаға немесе пластиктен орауға орап, суық суға шамамен бір сағат салып орналастыру оңай болады. Жібітуден кейін асшаяндарды пісіруге дайын және оны бірден қолданған жөн.
Shell On немесе Off?
Жеке басы мен қабығы бар немесе жоқсыз дайындау туралы шешім қабылдау жеке шешім болып табылады. Егер қабығы жоқ пісіруді таңдасаңыз, асшаян әлі де аздап мұздаса, оны аздап оңайырақ таба аласыз. Алдымен оны басу арқылы бастарды алып тастаңыз. Одан кейін аяқтарын алып тастаңыз, содан кейін асқабақты өз құйрығымен ұстап, денеден қабықты алыңыз. Осы сәтте асшаяндарды безендіруді таңдауға болады. Бұл жіңішке, өткір пышақты алып, оны венаға сүйретіп жасайды. Астықты суық суға салып, венаны жуыңыз.Асшаяндарды пісіргенде, оларды есте сақтаудың бір себебі - олар тез дайындайды. Асшаяндарды қуырғыш ыдысқа қолданғанда, соңғы минутқа дейін аскөкті қосып, 30 секунд бойы пісіретін етіп күтіңіз. Басқа әдістер, мысалы, нан және қуыру, асшаяндарды бір минут ішінде пісіруге болады.