Құрама Штаттарда өскен болсаңыз, күріш пен кеспемен үйлескен Райс-а-Рони қорапшаларын жеп қойдыңыз. Бұл жұмбақ тұздық / хош иісті пакетпен келді, оңай жасауға және толықтай қарсы болды. Менің анам қораптағы араласқандардың үлкен жанкүйері болмаса да, ол кейде менің балалық шағымдарына жауап берді және оны пісірілген немесе пісірілген тауық етінің жағалағышы ретінде көрсетті. Бұл американдық классика, шын мәнінде, Таяу Шығыс стандарты. Әдетте Ливан күрішімен аталатын, бұл Таяу Шығыстағы ең кең таралған күрішке арналған тағам.
Тағамның ерекше белгісі - вермаркеттердің паста тұздалған сынған биті. Кейбіреулері зәйтүн майы, кейбіреулері сары майды ( ги ) пайдаланады, бірақ, әрине, макаронның қытырлығын алу өте маңызды, бірақ ол жағылмайды. Бұл жақсы сызық және кеспеңізді мұқият көруіңіз керек. Бірақ түсі неғұрлым терең болса, кептірілген дәм. Тағам дайын болғанда, пештің астыңғы жағындағы күрделі, қоңыр битілердің кейбірі аспаздың емдеуі болып саналады. Мен бір кездері Йемендік отбасыларда жиналып, бұл тағамға тағайындалған болатынмын, ал кішкентай бала өте батыл кеспелердің кейбіреулері тақтайшасында аяқталды. Ол оны жаман нәрсе деп көргенде, барлық ересектер тез құтқару үшін келіп, дәмді қоңыр биттардан босатты.
Бұл рецептке келетін болсақ, ең үлкен сұрақ күрішті уақытынан бұрын сіңіре ме, жоқ па? Пуристиктер сіздерге бұл міндетті және сізге крахмалдың кейбір бөліктерін алуға және жұмсақ дайын өнімге қол жеткізу үшін саусақтарыңыздың арасында күріш дәнін уқалау керек екенін айтады. Мен ... ... сәл жалқау ... мен әрдайым алаңдамаймын. Ешкімге айтпаңыз.
Кез-келген жағдайда, бір рет жасағаныңызда сізде қосымша дәмді қосуға арналған керемет кенеп бар. Шөптер ұсақталған ақжелкен сияқты жақсы свежесть қосады және тосттар қарағай жаңғағы үлкен сынық әкеледі.
Сізге не қажет
- 1 1/2 куб
- орта дəнді (тез пісіруге емес) күріш
- 1/2 ұсақ кесектерге сынған вермаркивый макарон
- 1/4 куб сары май
- 2 1/4 кесе су
- Тұз және дәм
Қалай жасауға болады
Сары май мен вермишельді қатты саңылау қақпағы бар үлкен сорпа табаға немесе кастрюльге қосыңыз. Браун кеспе, жиі араластырып, оларды күйдіріп алмаңыз. Күріш пен суды ыдысқа қосып, қайнатыңыз. Мұқаба, жылуды төменге келтіріп, шамамен 20 минут қайнатыңыз немесе су сіңіріліп, күріш нәзік болады.
Форппен шанышқымен және балық, тауық еті немесе сиыр еті үшін бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 377 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 82 мг |
| Көмірсулар | 60 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |