Бұл Гуанесандық ұлттық тағам
Пісіру күріш - күріштен, әр түрлі етден және кокос сүтінде дайындалған жаңа піскен шөптерден тұратын бір күрең күріш ыдысы.
Шаруа ыдысы
Піскен күріш шаруа тағамы деп саналады. Дәстүрлі түрде аптаның соңында тамақтануға дайындалып, дайындалған болатын, сол кезде рациондар азаяды. Мәселен, күріш, бұршақ немесе үрме бұршақ оңай дайындалса, қалдырылған етдің ұштары мен биттері дайындалады.
Көптеген шаруа тағамдары сияқты, пияз және қызанақпен бірге тимьян, жасыл пияз, баиля сияқты жаңа шөптерді қосу арқылы жақсы шықты. Ингредиенттерді кокос сүтімен пісіру өте пайдалы болып табылады. Пісіруге арналған күріш бүгінгі күнге дейін, әсіресе сенбі күндерінде жеуге болатын, бірақ ол да пісіріледі және аптаның кез келген күнін жейді.
Гайанада, онда тағам пайда болады, Cook-up Rice - ескі түннің түні (Жаңа жыл қарсаңында) болуы керек. Ашытқы күріштің үлкен ыдыс- аяқтары ветчина, шұжық , тұздалған шошқа еті және жаңа сиыр етімен жасалады. Бұршақ / бұршақ әдетте қара-көзді бұршақ болып табылады.
Піскен күріш еті
Тұздалған шошқа еті, тұздалған сиыр еті, шұжық, жаңа шошқа еті, жаңа сиыр еті, кептірілген асшаяндар және тауық еті - барлық пісірілетін күрішке енетін ет ингредиенттері. Кейбір адамдар пісіруге арналған күріштің комбинациясын жасайды, яғни олар ет өнімдерінің комбинациясын пайдаланады, ал басқалары Cook-Up күресін етінің бір түрімен ғана көргісі келеді.
Мысалы, сіз Tripe Cook-up, Beef Cook-up немесе Chicken Cook-іңізді аласыз.
Піскен күріш бұршақ / үрме бұршақ
Кариб теңізінде біз бұршақ ретінде барлық бұршақтарға жүгінеміз. Піскен күрішті кез-келген бұршақпен жасауға болады, бірақ сүйіктілер қара-көзді бұршақ, бұршақ бұршағы, қызыл бұршақтар (бүйрек бобымен араласпау үшін) және көгершін бұршағы.
Пісіруге арналған күріштен айырмашылығы, күріштің еті араласып жасалуы мүмкін, Пицца ешқашан бұршақ комбинациясымен жасалмайды, сондай-ақ, ол бір бұршақ жиынтығымен жасалады. Сондықтан сіз адамдарға қара көзді пісіру, сплит бұршақ пісіру немесе көгілдір бұршақ пісіруді жасадық деп хабарлайды.
Тринидад пен Тобагода Pelau деп аталатын тағам бар, ол көптеген сипаттамаларға ие, бірақ олар ешқашан бірдей деп есептелмеуі керек.