Қытай қоныстанғандар алдымен 1900-шы жылдардың басында Кариб аралдарына күріш әкелді. Әрбір байырғы азық-түлік және ақ күріш - арроз бланкімен жақсы өтті - қазір Латын Кариб аралдары бар танымал бүйрек тағамы. Ямайка асханасы 400-ден астам күріш рецепті бар. Бұл көбінесе басқа да аймақтық рецепттердің маңызды құрамдас бөлігі.
Егер сіз өзіңіздің негізгі бағытыңызды түсірмейтін күріш ыдысын іздесеңіз, қарапайым қарапайым ақ күріш орынға шығады және ол оңай. Бұл рецепт ұзақ дәнді күрішті пайдаланады.
Сізге не қажет
- 2 кесе су
- 1 кесе ұзын астық күріш
- Тұз шыңы немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Күрішті дуршлагпен жақсылап шайыңыз.
- Суды кастрюльге қайнатыңыз. Күріш пен тұз қосыңыз.
- Күріштің шамамен 1 минут қайнатылғанына рұқсат беріңіз. Жабысқақтықты болдырмау үшін кем дегенде бір рет араластырыңыз, бірақ оны асықпаңыз.
- Тұтқаны табаға арналған тесікшесі жоқ тиісті тығыздағыш қақпақпен жабыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, күріштің шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Күрішті шанышқымен пісіріп, қызмет етіңіз.
Кеңестер, вариациялар және рецептілер
- 30 минут өткенше кастрөлден қақпақты көтермеңіз. Тұздалған бумен күрішті дайындайды. Егер сіз оны құтқаруға мүмкіндік берсеңіз, сіздің күріш дұрыс аяқталмайды.
- Кейбір дәстүрлі Кариб қоректік күріш рецептері күріштің әрбір кесегіне 1-ден 1 литр қасық жаңа сығылған лайм шырынын қамтиды. Сіз сондай-ақ ораманың пластикалық иісі алынған болса, оны шаю алдында күрішті кішкене лайм шырынын себіңіз.
- Сіз кішкене қосымша ыдыс майын қосып, күрішті бүйірлік тағам ретінде қызмет етсеңіз, сәл қосымша дәм беру үшін аздап араластыра аласыз.
- Ұзын астықты күріш пісіріп жатқанда, әсіресе шанышқылдан аздап көмектеседі. Кішкентай астық күрішінен айырмашылығы, ол бір-бірімен жиналмайды. Бұл күріштің ең қарапайым түрі - ол уақытты белгілеу сияқты қателерді кешіреді немесе бу шығып кетуіне мүмкіндік береді.
- Күріштің төменгі жағында сіздің күрішіңіз сәл жанып кетуі мүмкін, бірақ бұл өнімдер үшін латын американдық тағамдары да бар. Бұл өртелген күріш Доминикан Республикасында « конкон » деп аталады. Күрішпен қосылған кез-келген дәмдеуіштерді сіңіріп, дәмді және дәмді.
- Байытылған күріш үшін барлық немесе кейбір суды алмастыратын тауық сорпасын ауыстырыңыз.
- Ямайка асханасы күріш бүйір тағамына қызыл бүйрек дәндерін қосады, 15,5-унция екі күрішке тең болады. Сауытылған пияз , сарымсақ және кішкене ыстық бұрыш (егер сізге дәмді заттар ұнатса) кейбір зәйтүн майына қосылса, содан кейін күріш пен бұршақпен бірге кәстрөлге қоспаны қосып, әдеттегідей дайындаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 174 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 78 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |