Қар бұршағы - дәмді және дәмді көкөніс, олар пісіруге бірнеше секунд кетеді. Бұл оңай қарлы бұршақ сары май мен ұсақталған лимон дәмін қарапайым тіркесімімен дайындалған. Лимонмен бірге бұршақпен дәмделген бадамды кесуге болады.
Қант шырынынан айырмашылығы, қарлы бұршақдағы бұршақ кішкентай. Жылдам қайнатыңыз 1 минуттан артық болмауы керек, немесе шырынсыққыштар өздерінің қиындықтарын жоғалтады.
Бұршақ - Асшаяндарды, балықты немесе басқа да теңіз өнімдерімен керемет бүйір тағам немесе тауық етімен бірге қызмет етуге арналған.
Сізге не қажет
- 12-ден 16 унцияға дейін жаңа қарлы бұршақ
- Тұзды пісіру үшін су
- 2 ас қасық сары май
- 1 лимонның дәмі
- 1/4 - 1/2 кесе шабылған немесе туралған тәтті бадам, * міндетті емес
- Тұздық пен жаңадан дайындалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Ілгекті қардың бұршағын бітеп тастаңыз және жолдарды тартып алыңыз. Жақсылап шайыңыз.
Орташа кәстрөлді шамамен 2 квадрат су және 2 шай қасық тұзбен толтырыңыз. Жоғары температурада суды қайнатыңыз. Қар бүршіктерін қосып, содан кейін суды қайнатыңыз. Бұршақ табақтарын 30-дан 45 секундқа дейін қайнатыңыз. Оларды шамадан тыс ашпаңыз немесе олар өздерінің керемет дағдарыстарынан айырылады.
Бұршақтарды дуршлагпен құйып, табақты сүртіңіз.
Сары май табаға қосып, орташа температураға қойыңыз. Сары май қайнатыла бастағанда, құрғатылған қарлы бұршақты қосыңыз. Майланған сақинаға шамамен 1 минут бойы араластырыңыз. Лимон мен тостаған бадам қосыңыз (пайдаланғанда) және 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Тұз дәмін татып, жаңғақ қара бұрыш.
* Тостқа туралған бадам немесе кесілген бадамға салып, оларды құрғақ табаққа салыңыз да, табақты орташа температураға салыңыз. Бұршақ аздап қызарғанша, пісіріңіз, араластырыңыз және жиі бұраңыз. Оларды пешке тостқызып, оларды тегіс пісірме табаға бір қабатта орналастырыңыз. Алдын ала қыздырылған 350 F пеште шамамен 10-15 минут пісіріңіз, мезгіл-мезгіл бұраңыз немесе олар кішкене қызарылады.
Кеңестер мен вариациялар
- Бұршақ табақтарын жақсартатын басқа да шөптер мен дәмдік қоспалар - саңырауқұлақтар, жаңғақ, имбирь, сарымсақ, ақжелкен, базиля және червил.
- Сарымсақ дәмін қосу үшін, сарымсақтың 1 асқабағын алыңыз және жартысында кесіңіз. Сары майдағы сарымсақ бөліктерін бір минуттай шайқаңыз. Сарымсақты алып, тастаңыз; қарлы бұршақты сары майға қосыңыз. Шамамен 1 минутқа созылады. Лимон дәмін және бадам қоспаларын қолданыңыз; 1 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. Бұршақ табақтарын тұзбен және жаңғақ қара бұрышпен қалаңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Баяу пештердің тәтті және қышқыл асшаяны, бұршақ, ананас және сәбіз
Пенне Хам және бұршақпен пісіріңіз
Жаңа картоп және бұршақ кілегей соусы бар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 214 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 82 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 8 г |