Қызыл жасымық джаль - бұл жылдам, жеңіл тағамға арналған база және бұл тағам Шығыс Үндістанның сүйіктісінің жұмсақ дәмдеуішті нұсқасы. Қызыл жасымық майы төмен, салауатты өсімдіктегі ақуыздар, минералдар мен талшықтардан жоғары, сондай-ақ нақты тамақтанудың тиімді және супер дәмді жолы. Басқа жасымалардан айырмашылығы, сіз оларды пісірген кезде қызыл жасымалар бұзылады, сондықтан олар салаттар немесе астық және бұршақ комбинациясы сияқты ыдыс-аяқтардан гөрі сорпаларда, тұздықтарда және стейктерде пайдаланылады. Дал (демек Dhal немесе Dal деп аталатын) - Үндістан, Пәкістан, Непал, Шри-Ланка және Бангладештің негізі болып табылады және әртүрлі импульстармен, соның ішінде жарылған бұршақ, бұршақ, бұршақ және қара немесе жасыл жасымықтардың көмегімен жасалған. Импульстегі тағамдарды тамақтандыруды жақсы сезінуіңізге болады, себебі олар өте төмен қоршаған ортаның жай-күйі және өте тұрақты дақылдар. Дәмді буға пісірілген қоңыр күрішпен , негізгі буға пісірілген квиноумен , жасыл және буға пісірілген сәбіз немесе сквошпен бірге қолданыңыз. (Қосымша ұсыныс ұсыныстарын төменде қараңыз).
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы (немесе кокос майы немесе жаңғақ майы)
- 1 ұсақ пияз (туралған)
- 2 түйір сарымсақ (туралған май)
- 1 шай қасық қыша тұқымы
- 2 - 3 шай қасық жұмсақ карри ұнтағы
- 1 шай қасық зире (жер)
- 1 шай қасық таза имбирь (туралған)
- 4 кесе су
- 2 тұзды салады
- Қара бұрыш дәміне қарай (жаңа жер)
- 1 кесе кептірілген қызыл жасымық
- 4 ас қасық цилантри (майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
Үлкен кастрюльде орта зәйтүн майын жылытыңыз. Туралған пиязды және сарымсақты қосып, мөлдір етіп, шамамен бес минутқа дейін сутегін қосыңыз.
Қыша тұқымын, карри ұнтағы, зире және имбираторды қосып, бір минут бойы араластырыңыз. Суды, тұзды және жасымықты қосыңыз. Жасымықты қайнатып, қайнатып, жылынуды азайтып, жасымықтары жұмсақ болғанша қайнатыңыз - шамамен 30 минут. Теңіз тұзын және дәміне қарай жаңа бұрыш қосып, дәмдеуішті реттеңіз.
Силантриде араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Ұсыныстар:
Браунбасмати және жабайы күріш палауы
Жаңғақтар және қарақатпен қоңыр күріш салаты
Savory Sauteed Kale
Саңырауқұлақтармен қуырылған аспарагь пеші
Шалтовпен, сарымсақпен және лимонмен соуты бар брокколи
Қарағай жаңғақтары, хиллар және сарымсақпен жасалған сукуретті брокколи раба
Зімбір, сарымсақ, шили және ақшыл жасыл бұршақ
4 қызмет етеді
Авторлық құқық 2009 Jen Hoy
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 261 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 109 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 16 г |