Майлықтар ең төменгі және асыл емес астықтың бірі болып табылады және хвинея барлық ярость болған кезде қандай да бір жолмен өтті. Бұл ежелгі дән , Азия мен Африкада шамамен 7000 жылға созылған. Майлықтар глютенсіз және аллергиясыз, сондықтан басқа астыққа сезімтал адамдар үшін керемет таңдау бола алады. Ол сілті, жүрегі сау, құрамында 15% ақуыз бар және баяу жағатын, төмен гликемикалық дән. Онда бар минералдар, В дәрумендері, талшықтар бар және бұршақпен біріктірілген кезде толық амин қышқылының бейінін қалыптастырады. 1 кесе пісірілген майда шамамен 6 грамм ақуыз бар. Дегенмен, майы тым көп мөлшерде тұтынылған жағдайда қалқанша безгектің қызметін тоқтататын заттарға да бай. Төменгі сызық? Майланғанды ұнатып, ләззат алыңыз!
Тарыды аздап тостерлеу - бұл қарапайым макробиотикалық палауға керемет дәм береді. Сондай-ақ, пияз мен сәбіз қосылған кардамонның бірнеше помағын қосып, солтүстік Африка стиліндегі палоға арналған тостаған қарағай жаңғақтары бар дайын палауды гарнирлеуге болады (төмендегі нұсқауларды қараңыз). Бұл ыдыс қызыл жасымық Далмен жақсы (әсіресе палауға картоп тұқымын қоссаңыз) немесе көктемгі көкөністермен бірге жүректі көкжидек салатымен жақсы.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн немесе қуырылған күнжіт майы
- 1 кесе тары
- 1 кішкене тәтті пияз (ұсақталған май)
- 1 сәбіз (ұсақталған май)
- Теңіз тұзының үлкен шөкімі
- 3 кесе жылы суға, көкөніс сорпасына немесе еркін тауық органикалық тауық етіне арналған
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн немесе күнжіт майын ауыр тұшпарадағы 1 кварц құтысында орташа температурада қыздырыңыз.
- Тарыды қосып, оны шамамен 5 минут бойы тостағаныз, жиі араластырыңыз немесе май қышқыл болғанша дәмді хош иіс шығарыңыз.
- Туралған пиязды және сәбізді майға қосып, жиі араластырып, екі-үш минутты пісіріңіз.
- Теңіз тұзын және суды табаға қосып, бір рет араластырыңыз. Тары қайта қайнатып, қайнатып, ыстықтың қайнатылуын азайтады. 30 минут палауды пісіріңіз.
- Палауды жылудан алып тастап, оны 5 минутқа жабыңыз. Тұзды шанышқымен пісіріп, қызмет етіңіз.
Рецепті өзгерту нұсқалары
- Туралған пиязды және сәбізді қосқанда, 2 немесе 3 нәзік жыртылған (жарылған) кардамон қабығын тарыға қосыңыз.
- Қызмет көрсетпес бұрын біраз қақталған қарағай жаңғағын және / немесе қара немесе алтын мейіз қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 98 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 642 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |