Шығыс еуропалықтарының американдықтары жеті қабатты (алты варканың нұсқаларында алты) сілтеме жасаған жеті апа тұқымы бойынша поляк итосто стефанка және венгерский стефанья тортаны шақырады . Ол нан пирогы немесе дөңгелек торт түрінде жасалады және вармалық добос тортаны карамель төсемесіз қалдырады. Бұл торт Дэни жеті апалы-тәтті тортқа қатысты емес, ол бадам сары май сақинасы кофе тортымен байланысты емес.
Оның орнына, Шығыс Еуропаның жеті апа тортында көптеген иерация бар, бірақ бір американдықтар ең танымал - ванильді саңырауқұлақтың , какао майын құйып, какао глазурымен толтырылған шаян. Алғашқы жарқыраған кезде торт қиындық тудырады, бірақ, менің рецептімдегі қарапайым қадамдарды орындасаңыз, бұл тезірек. Сіз бір күні пісіруіңізге және ұнаған кезіңізді келесі пісіруге болады. Бірақ бұл жұмыс, әрине, бір күнде орындалуы мүмкін.
Майлы балдыр пастерленген жұмыртқаны пайдаланады, бірақ сіз өзіңізге ұнайтын болса, орнына 1/3 стақан кремді алмастыра аласыз. Сізге жеті 8x4 дюймдік бір рет пайдаланылатын алюминий нан пештерін немесе екі немесе одан да көп пайдаланылмайтын бәліш табақтарыңыз қажет болса, сіз партияларда пісіруге болады.
Міне , жеті апа тортының үлкен фотосуреті .
Сізге не қажет
- Sponge Cake:
- 1/2 фунт сары май (өрескел, жұмсартылған)
- 1 кесе қант (түйіршіктелген)
- 4 ірі жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 шөкім тұз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Какао Майы Қосылған Кәріптас Толтырмасы:
- 1/2 фунт сары май (өрескел, жұмсартылған)
- 2 1/2 кесе қант (кондитерлер, сығылған)
- 1 үлкен жұмыртқа (пастерленген немесе 1/3 шыныаяқ ауыр ауырлататын крем)
- 1/3 какао какао ұнтағы (сығылған)
- Какао глазурі:
- 4 ас қасық сары май (құрғатылған, еріген)
- 4 ас қасық какао ұнтағы (эфирленген)
- 4 ас қасық су (ыстық)
- 2 кесе қант (кондитерлер)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Шпунь тортын жасау үшін:
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Үлкен шараға 1/2 фунт сары май мен 1 стакан қант жеңіл және жұмсақ болғанға дейін. 4 жұмыртқа, содан кейін ұн, тұз және 1 шай қасық ванильді тегіс етіп шайқаңыз. 7 (8x4 дюйм) бір рет пайдаланылатын алюминий пештердің астыңғы жағын аздап пісіруге арналған спрейді.
- Тарақтарды салмаңыз (ыдыстың салмағын ескере отырып). Бұл санды 7-ге бөліп, әр қабаттағы қабатты құру үшін қанша унция қажет.
- 7 минут пісіріңіз немесе жиектері өте жеңіл қоңыр болады. Бақылауға болмайды. Тұмшапештен шығарып, 5 минут салқын ұстаңыз. Кәстрөлдердің шеттерінің айналасында пышақты іске қосып, толық салқындату үшін торт торына құйыңыз.
Какао майын құю үшін:
- Орташа ыдыста жеңіл және жұмсақ болғанға дейін 1/2 фунт майын соққы беріңіз. 2 1/2 кесе кондитерлік қант қосып, жақсылап араластырылғанға дейін араластырыңыз да, содан кейін 3 минут ұрып алыңыз.
- 1 пастерленген жұмыртқаны қосып, кілегей қуырып, тағы да екі минуттай шайқаңыз. 1/3 кесе какао ұнтағы араластырыңыз, сосын жақсылап араласқанша ұрып алыңыз.
Какао глазурін жасау үшін:
- Орташа ыдысқа 4 ас қасық еріген сары май, 4 ас қасық какао ұнтағы мен ыстық су араластырыңыз. 2 кесе кондитерлік қант пен 1 шай қасық ванильді тегіс етіп араластырыңыз.
- Торттарға құйыңыз немесе тартыңыз. Салқын кезде глазурь қатайтылады.
Тортты жинау үшін:
- Бір салқындатылған торт қабатын қызмет көрсететін табаққа салыңыз және 1/7 какао май құйып толтырыңыз. Барлық 7 жөкемен қабаты жиналғанша осы жолмен жалғастырыңыз. Торттың жоғарғы жағын және жақтарын қалдырыңыз.
- Торттың үстінен какао глазурасын құйып, торт пастасы арқылы толығымен жабу үшін торттың беткейлеріне құйып жіберіңіз. Шоколад глазурі қатты болады, бұл сіз қалаған нәрсе. Орнатылғанға дейін салқын. Бұл бай торттың жұқа тілімдерін ұсыныңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 807 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 242 мг |
| Натрий | 261 мг |
| Көмірсулар | 107 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |