Поляк сары майының тортына арналған рецепті (ПЛАКТ-сек махш-ЛАХН-Цешах крохо-ШОНН-Қах) Польшаның Тюрек қаласында тұратын менің ағайыным Кристина Филипиакомнан.
Бұл қарапайым кофе пирогы, ол сары майдың майы бар және жаңа піскен жеміспен жабылады (маған ұнтақталған шие) ұн тартады , тәтті қиыршық тастар немесе струсель . Струсель ұн, қант, сары май, кейде даршын тәрізді дәмдеуіштерді (бұл рецептте болмаса да) біріктіру арқылы жасалынған жіңішке төбесі болып табылады. Содан кейін ол кофе тортына, нанға, ашытқыға және торттарға себіледі. « Струсель » сөзі неміс тілінде «шашуға» немесе «тастауға» арналған.
Кристина тіпті бастаушы аспаз бұл десертті жасай алады және ол дұрыс. Әртүрлілік үшін Кристина кейде жемістің жоғарғы жағында көкнәр тұқымын толтыратын екі ыдысты тарқатып, содан соң қабыршақты бұқтырады.
Мұнда поляк майы тортының үлкен суреті бар.
Сізге не қажет
- Торттар:
- 2 үлкен бөлме температурасында жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 1 шай қасық ваниль
- 1 кесе бөлме температурасында сары май
- 1/2 шыныаяқ май
- 3 кесе
- Торт ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 кварц шырын, жидектер немесе алма тілімдері сияқты жаңа піскен жемістер
- Қылшық Topping:
- 1 1/4 шыныаяқ
- Барлық мақсаттағы ұн
- 1/2 кесе қант
- 4 унция (1 стик) суық сары май, кесектерге кесіңіз
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. 13x9 дюймдік табаға май құйыңыз. Үлкен ыдыста 2 үлкен бөлме температурасында жұмыртқа, 1 стакан қант, 1 шай қасық ваниль, 1 кесе бөлме температурасы сары майы және 1/2 шыныаяқ майы жақсы араластырылғанша ұрады.
- Жеке ыдыста 3 кесе ұннан жасалған ұн, 1 шай қасық пісіретін ұнтақ және 1/2 шай қасық тұзды шайыңыз. Жұмыртқа қоспасына араластырыңыз, мұқият араластырыңыз. Таңдалған жаңа піскен жемістермен дайындалған табаға және үстіне таратыңыз.
- Орташа ыдыста 1 1/4 кесе аралас ұн мен 1/2 кесе қант араластырыңыз. Қара кесектер пайда болғанға дейін қамыр илеу үшін 4 унциялы салқындатылған май бөліктерін кесіңіз. Жемістің үстінен шашырау. 40 минут пісіріңіз немесе торт пісірілмегенше және сынғыштар алтын болғанша пісіріңіз.
Шығыс еуропалық ойын-сауық бағдарламасында кофе дәндерінің маңыздылығы
Шығыс Еуропада ойын-сауық этикетінің негізгі ережелерінің бірі күтілетін немесе күтпеген қонақтарға кофе, шай, арақ немесе бренди, ал толық емес тағам немесе сэндвич болмаса, тостағанның түрін ұсынбау.
Сондықтан, үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі қарапайым кофе кәмпитін күнделікті немесе кез келген уақытта біреу құлап қалса, қолына алу үшін жасады. Бұл кофе торттары дымқыл күйінде қалыпты немесе оны тез жақсартуға жетелеу үшін жылдам қыздыруы мүмкін.
Мұнда кез-келген хост иегерді мақтан тұта алатын 16 Шығыс Еуропалық Кофе Торт Рецепттері бар.