8 Тәтті және құтқарушы Мексика - мектептегі тағамдардан кейін рухтандырды

«Мектептегі тағамдардан кейін» концепциясы Мексикада жоғары деңгейде дамығандықтан, АҚШ-та болғандықтан, сол елдегі балалардың көбісі күнделікті мектептен үйге келгеннен кейін көп уақытты тамақтандырады. Дегенмен Мексикада тұтастай алғанда тағамдарды қабылдау өте үлкен, өйткені көшедегі тағамдардың көптігі барлық жерде куәландырылады!

Егер мектептен кейін (немесе мектептің алдында немесе жұмыс аяқталғаннан кейін немесе кез-келген уақытта кез-келген уақытта) аздап өзгеше нәрсе іздесеңіз, бұл тізімді кейбір керемет шабытпен көріңіз.

• 01-ден 08-ге дейін

  Жеміс салаты

  Мексикандар - жеміс-жидектерде керемет снексерлер, өйткені Пико Пико де Галло деп аталатын әйгілі және әр түрлі тағам. Көшелерді сатушыларға ұнайтындай етіп жасау үшін: әртүрлі піскен жемістер / көкөністерді пісіруге тырысыңыз (екі қарағай, асқабақ, жикама, қияр, манго, ананас, кокос, папай) және оларды орналастырыңыз , бір тұрғыда тұрып тұрыңыз. Дәміне қарай тұзды және / немесе ұнтақталған дәмді шили бұрыш қосып, содан кейін барлық жаңа тұзды шырынды сығып алыңыз. Саусақтарыңызбен немесе шанышқымен жегіңіз. Супер жаңару!

  Кішкене күрделі және күрделі хош иісті жеміс салаты үшін, Morelian Gazpacho рецептісін жіберіп алмаңыз.

• 02/08

  Тұқымдар мен жаңғақтар

  Мексикадағы әрбір көше бұрышында тұқым мен / немесе жаңғақ кішкентай пакеттері сатылады. Осы жеткізушілерден түйсік алыңыз және келесі асқабақ шабуылына арналған ыдыста ұстау үшін кейбір асқабақ тұқымын қуырыңыз немесе Бостон пісірілген бұршақ жаңғақтарына ұқсайтын ұқсас қанты жаңғақты (caxahuatate garapiñado) көріңіз. Күнбағыс тұқымдары, қуырылған гарбанзо немесе фава дәндері және қант қосылған бадам - ​​бұл басқа мүмкіндіктер. Немесе жержаңғымен бірге немесе аралас жаңғақ туралы тұзға, ұнтақталған чили бұрышына және жаңа сығылған лайм шырынына себілді ме?

  Мексикада да түйіршіктер бар. Классикалық жержаңғақ сынғыш немесе асқабақ тұқымын сынғыштан бастаңыз.

• 03 08

  Сыр сүтімен (Ate con Queso)

  Мексикада белгілі болғандай, Латинаның көптеген бөліктерінде тағамдар, десерт немесе тұздық ретінде ләззат алатын жемістерден (әдетте гуава немесе айва) жасалған паста болып табылады. Кейбір басқа елдерде гуава пастасы ретінде белгілі. Бұл көбінесе ыдыстарда немесе пластмассада немесе испан тағамдар дүкендерінде немесе супермаркетте халықаралық аренада табуға болады.

  Ате (АХ- нен шыққан) қатты ақ немесе ашық сары ірімшіктердің көптеген түрлерімен өте жақсы жүреді , сондықтан кейбір тақтайшалар, Mexican Manchego немесе Chihuahua ірімшігі немесе жоғарғы жағы ұқсас тағамдық кесектермен немесе екі ингредиенттерді текшеге бөліп, шұқығыш.

• 08 04

  Мари Cookies

  Сіз оларды галлета Мария , Мари печенье немесе Мария печеньесі деп атайсыз ба, бұл керемет кішкентай вафли көптеген латын американдық кішкентай шалбарда . Жіңішке, тегіс және тек сәл тәтті, олар бір-біріне тамаша немесе жержаңғақ майымен және / немесе желеумен таратылады . Кішкене күрделі ірімшік ірімшік пен гуава пастасы немесе айва пастасы (Мексикада тамақтанады деп аталатын) жұқа тілім еді. Бірақ, мүмкін, олардың ең үлкен сәті бір стақан сүт немесе ыстық шоколад немесе кофе шыныаяқына түскен кезде пайда болады.

• 05 of 08

  Гелатин

  Гелатин барлық жастағы адамдар сүйетін Мексикада үлкен. Бұл, әрине, ең талғампаз тағамдардың кез-келгені үшін қолайлы десерт және әртүрлі сорттар кәдімгі тағамдарға арналған көше сатып алушылардан қол жетімді: жазық, судың орнына сүтпен, жеміс-жидектермен және / немесе жаңғақтармен және т.б. бар. Гельтатин әрдайым тәтті десерт немесе осы елде тағамдар, ешқашан «салат» емес, өйткені ол көбінесе Құрама Штаттарының көптеген бөліктерінде қарастырылады.

  Әрине, бүгінгі күні желатин дайын дүкенде және жекелеген порцияларда оңай табуға болады, бірақ үйде де жасауға оңай. Кейінгі мектептен кейінгі тағамдарға дайындалған қарапайым желатинді квадраттарға ие болыңыз немесе оған жеміс-жидек жасаңыз - тек желатинге жол бермейтін фермент бар жаңа піскен жемістерден аулақ болу керек. Біршама экзотикалық нәрсе үшін, қолыңның мозаикалық Jell-O-ға немесе оңайлатылған жапондық кофе асжелісіне қолыңызды тексеріп көріңіз.

• 08 08

  Nachos

  Бұл Tex-Mex классикасы ғажайып керемет тағамдар ретінде жұмыс істейді. Нангаға арналған ингредиенттерге бай Нахошты ұнтақтап қоя тұрыңыз немесе қарапайым етіп сақтаңыз және ірімшікті бір ірімшікте, біркелкі ірімшікпен, ал ірімшік ерігенше 15 секундтық микротолқынды пеште толтырыңыз.

• 08 07

  Жүгері гриль торттары (Gorditas de la Villa)

  Олар күміс доллар құймақтарына ұқсайды, бірақ бұл сәл тәтті нәзік жүгері үстелімен және қоңыр қантпен жасалады . Жүгері шегірткілерін жазыңыз , оларды кептеліп немесе сәл сиропқа немесе тәттілендірілген қоюландырылған сүтке батырыңыз. Олар жаңа піскен және жылы болған кезде жақсы болады, сондықтан сіз оларды азық-түлікпен айналысу үшін аз уақыт болған кезде оларды жасауды жоспарлаңыз.

• 08 08

  Salsa және Chips

  Егер сіз дәмін татқыңыз келсе, тұзды тағамдарыңыз болса, онда сіз сальса мен чипспен қате кете алмайсыз. Сіздің жалғыз мәселе сіз таңдаған сальсты және қандай « чиптерді» таңдайсыз!

  Сальса испан тілінде «соус» дегенді білдіреді, ал Мексика тағамдары көптеген түрлі үстелдер мен пісіретін соустарға толы. Әрине, бүкіл әлемде Мексика мейрамханаларында танымал және сүйікті қарапайым қарапайым туралған тұзды сalsa бар . Тағы бір нұсқасы - тропикалық Mango Salsa - бұл мерекеде кейбір Cranberry Salsa туралы не айтасыз?

  Содан кейін, әрине, авокадо соусы бар ( гуакамол сөзінің мағынасы): қарапайым негізгі гуакамол , среча-моль , вегетариандық қара бұршақ гуакамолы , тіпті гидро гуакамол және салса болып табылатын томатилло гуакамолы .

  Дипперлер ретінде сіз дүкеннен сатып алынған тартылыс чиптерін немесе өз тотоптарын жасай аласыз. Тұрақты чиптен шаршағандық? Массачусетик шихаррондарын немесе дәстүрлі түрін (қуырылған шошқа етін) немесе қазіргі заманғы коммерциялық бидай негізіндегі маскүнемді тағамдармен қолданыңыз. Көмірсулардың аз болуын қаламайсыз ба? Чиптердің орнына жаңа жикама жұқа тілімдерін пайдаланыңыз!