Мини-Мексикалық пицца - керемет, итермелейтін мөлшердегі тағамдар. Сіздер кешке дайын болуға дайын болғанға дейін және мұздатылған болуы мүмкін, бұл үлкен, әсіресе сізде іс-шара күні жұмыс істейтін бірнеше еңбекке арналған рецептеріңіз бар болса. Олар өте жылдам қызады және дәмі толық. Бонус: егер сіз оларды 8-ден 10-ға дейін жеп қойсаңыз, онда бұл аз-кем тағамның бәрін өзіңіз жасайсыз. Оларды бүйір салат, Мексикалық күріш немесе сіздің DIY Nacho Bar бөлігі ретінде қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 12
- жүгері тартылыстары
- Қосымша: канола майы (қуыру үшін)
- 8 унция жаңғалған бұршақтар
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 шай қасық ыстық соус
- 1/2 кесе Мексикалық ірімшік (ұсақталған)
- 1/8 кесе такси соусы
- Гарнир: 1/4 кесе қаймақ
- Гарнир: 2 ас қасық cilantro (туралған)
- Гарнир: 2 қасық қаспа (кесілген)
Қалай жасауға болады
- Кішкене печенье кескішті қолданып, күлгін пышақпен кішкене әйнектің шетіне қарай әр тортиладан екі раундты кесіңіз.
- Голландиялық пешке немесе горшок кастрюльге 375 F дейін канола майы қыздырып, кәмпит немесе қуыру термометрін қолданыңыз. Ыстық майға 5-тен 6 tortilla раунды қосыңыз. 3-тен 4 минутқа дейін қуырыңыз да, оларды пісіру арқылы жарты жолмен құйыңыз. Олар сәл алтын қоңыр және қытырлақ болу керек. Саңылаулы қасықтан алып тастаңыз және оларды қағаз сүлгісімен қапталған тақтаға салыңыз. Барлық жүгері тортиляттарымен қайталаңыз.
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тортиланы пісіргеннен кейін қайнатылған үрме бұршақпен сарымсақ ұнтағы, тұз және ыстық соус қосыңыз.
- Қуырылған бұршақ қоспасының 1-ден 2 шай қасықшасын әрбір қуырылған жүгері тартылысының айналасына салыңыз. Оны біркелкі етіп, шеттеріне толығымен жайыңыз.
- Әрбір мини-мискиялық пиццаны ұнтақталған ірімшікті шашыратып алыңыз. Аяқталған мексикалық пиццаны пергамент қағаз бетіне пісіру табағына салыңыз . Пеште 5-тен 7 минутқа дейін немесе ірімшік ерігенше және жиектері сәл қайнатылғанша пісіріңіз.
- Әр пиццаны татық соусымен шайыңыз. Такси соусын кішкентай флинт шөлмегінде қою пайдалы.
- Әр Мексикалық пиццаға кішкене қаймақ қосыңыз және оларды туралған силантри мен скальондармен себіңіз. Барлық үш гарнитура міндетті емес, бірақ олар пиццаны әдемі көрінеді және поп-дәмді қосады.
Тағамдар Ескерту:
- Төмен калориялы нұсқаны іздесеңіз, кейбір ингредиенттерді өзгерте аласыз. Тұрақты қайнатылған үрме бұршақтардың орнына майсыз босатылған бұршақтарды қолдануға тырысыңыз. Қаймақ қолданғанның орнына майсыз және ақуызды грек йогуртымен толтырыңыз. Тұрақты ірімшік орнына, ірімшікке ұсақталған ірімшіктің орнына тырысады.
- Сондай-ақ, сіз сырларды өзгерте аласыз және шынайы Cotija немесе қарапайым Монтерей Джек тырысыңыз.
- Сіз сондай-ақ тұздықты рафиналарды тамақ дайындау спрейімен пісіруге және оларды қуырудың орнына пісіруге болады. Оларды тек 375 F пеште 8-10 минут ішінде сығыңыз.