Мексикада дәстүрлі болмаса да, сол елден тыс жерлерде көптеген адамдар әлі күнге дейін Мексиканың тарифі ретінде нашарды анықтайды - пиццаға ұқсас итальяндық тағамдар саналады.
Көптеген қайталанған әңгімеге сәйкес, Nachos 1940 жылы Ignacio атты адамнан ( назар аударыңыз, осы атаудағы адамға арналған жалпы лақап Nacho), Пьедрас Неграс мейрамханасында жұмыс істейтін, Мексиканың Техас . Уақыт өте келе, кейбір кездейсоқ клиенттер келгенде, Игнасио асханаға қанша аз қалдырғанымен, олар үшін тағамдар жасады: қуырылған жүгері тартылыс бөліктері, ірімшік және кесілген жалпесин бұрыштары.
Тағам осы тыңшылармен жетістікке жетіп, ақырында Құрама Штаттардың оңтүстік-батысында болды. 1970 жылы ірімшік чеддер ірімшігі соусымен алмастырылғанда, оның танымалдылығы мүлдем жарылып, нахо спорттық жарыстарда сатыла бастады.
Осыдан кейін ештеңені көрмеді. Nachos Мексика-Америка бағдарларының негізіне айналды және жаңа нұсқалар үнемі ойлап тапты. Қазіргі уақытта біз тек түпнұсқалық нұсқасынан таңдай аламыз, тек қана жалбыз чили, ірімшік және чили, немесе гуакамол , зәйтүн, тауық немесе ет сияқты қосымша элементтерді қолдануға болады. Қатты және жылдам ережелер жоқ, сондықтан кез-келген және барлық сүйікті шырындармен осы қытырлақ, дәмді тағамдардан ләззат алыңыз.
Сізге не қажет
- 3 унция / 85 грамм қуырылған немесе пісірілген
- тортиллы чипсы (шамамен екі ірі ит)
- 2/3 шыныаяқ шелектегі ірімшік - кеддер, моззарелла немесе кез-келген оңай оңай ериді
- 1/4 кесе қаймақ
- 1/4 кесе гуакамол немесе кептірілген авокадо
- 1/2 стакан қайнатылған үрме бұршақ немесе сұйықтық ағызылатын қара бұршақ
- 1 кішкене қызанақ, егістік және кептірілген
- 1/2 шыныаяқ жасыл пияз, туралған
- Қосымша: кесілген зәйтүндер (қара немесе жасыл)
- Қосымша: ақ немесе қызыл пияз (кептірілген)
- Қосымша: jalapeno бұрыш (туралған)
- Қосымша: carne asada, пісірілген және ұсақталған тауық еті немесе ет (мысалы
- карнитас )
Қалай жасауға болады
Бройлерді алдын-ала қыздыру үшін жоғарыға бұраңыз.
Кішкене кастрюльдегі бобы жылынып, ыстыққа дейін толтырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
Чиптің жартысын бір қабаттағы пешке бекітілген табақшаның үстіне қойып, ірімшіктің жартысын жабыңыз. Қалған шиыршықтарды осы негіз қабатына мұқият орналастырып, қалған ірімшікке салыңыз.
Пирогты ерігенше, пирожныйларға бройлердің астына бірнеше минут салып қойыңыз. Бройлерден ыдысты мұқият алып тастаңыз және ұнтақталған чиптің үстіне үрме бұршақ салыңыз. Осы нүктеде қолданған кезде қосымша ингредиенттердің кез келгенін қосыңыз.
Накошыңызға үстіңгі гуакамолды қасықшаңыз немесе кептірілген авокадоға себіңіз. Кішкене қуыршақтарда қаймақ қосып, кептірілген қызанаққа себіңіз.
Өзіңіздің дәмді нандарыңызды сол пісірме табаға, олар қыздырылған. Әрбір адам өз қолымен бірге тамақ ішуге арналған қуырылған чиптерді тартып алады.
* Егер сіз ет пайдаланып отырсаңыз, жаңа піскен тағамдар жақсы таңдау болып табылады. Әйтпесе алдын-ала дайындалған етті ысытқанға дейін қайтадан қыздырыңыз. Бұршақтардың қабатынан кейін бірден нанға қосыңыз.
- Робин Грустің нұсқасы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 327 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 205 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 13 г |