Бұл цитрус пюресін тастамаңыз - оларды орнына кәмпитіне айналдырыңыз! Қызғылт сары, лимон немесе грейпфрут қабығы бұл тәтті тәтті-кәмпит сұйылтылған цитрус пиллингтерін жасауға арналған. Оларды пісіріп, оларды басқа пісіруге және кондитерлік рецептілерге қолданыңыз, оларды қантпен қабықшамен қайнатыңыз немесе шоколадқа түпкілікті емдеу үшін құйыңыз!
Сіз осы рецепт бойынша қабығыңызды жейсеңіз, мүмкіндігінше органикалық өнімдерді пайдалануды ұсынамын. Қаныққан цитрус қабығын қалай жасауға арналған нұсқауларды қадамдық нұсқаулықпен өткізіп алмаңыз!
Сізге не қажет
- 4 ірі апельсин (немесе 2 грейфрут немесе 6 лимон)
- 4 кесе су
- 4 шыныаяқ
- қант
- 1/4 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- Қосымша: жылжымалы қосымша қант
- Қосымша: 8 унциялы шоколадты кәмпиттер жабыны немесе
- шоколадты
Қалай жасауға болады
1. Төрт апельсин (немесе сіз пайдаланып жатқан цитрус жемістерін) төртбұрышқа жинап алу үшін пышақты немесе цитрус сөресін пайдаланыңыз. Апельсиндерді мұқият тазалап, қабықтарды мүмкіндігінше сақтамаңыз. Аралаған апельсинді басқа жағына қойып, басқа пайдалану үшін резервке қойыңыз.
2. Ұзын, жіңішке жолақтарды шамамен ½ «қалыңдығына бөліңіз. Өткір пышақты пайдаланып, қабықтың астыңғы жағынан ащы ақ шымшуды кесіңіз.
Ақ питтің аз мөлшерде қалуы мүмкін деп алаңдамаңыз.
3. Шаңды орта кастрюльге салып, оларды суық сумен жабыңыз. Табаны жоғары жылу үстіне қойып, ыдысты қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін ыдысты ыстықтан алыңыз да, қабығын суырып алыңыз. Қабықтарды екі рет қайнатып алу процесін қайталаңыз - бұл қадам қабығынан көп зақымдануды алып тастайды және сізге тым ұзақ өнім береді.
4. Орташа кастрюльдегі су, қант және жүгері сиропын орташа температурада біріктіріңіз. Қант еріген кезде кейде араластырыңыз да, қант сиропын пісіруге әкеліңіз.
5. Қабырғалардың жолақтарын қосып, қоспаны жай пісіргенше жылуды төменге қарай бұраңыз. Жоғарғы қабықтың теріні алуына жол бермеу үшін қабықтың үстіне пергамент шеңберін басыңыз. Шыныаяқтардың қабаты мөлдір болғанға дейін шамамен бір сағатқа дейін төмен температурада пилланы пісіріңіз.
6. Кәстрөлді ыстықтан алыңыз және оны салқын етіп салқындатыңыз. Салқын болғаннан кейін, қабықтарды бітеп, оларды кептіру үшін пісіру парағы үстіндегі сөреге орнатыңыз. Оларды 24 сағат бойы табиғи түрде кептіруге болады, немесе сіз үрмелі пешті пайдаланып жеделдете аласыз.
7. Пешті пайдалану үшін оны ең төменгі қызу параметріне айналдырыңыз (жай жылынып кетеді) және пештің ішіндегі қабығы бар науаны салыңыз. Оларды 20 минуттан кейін тексеріп көріңіз және оларды жылытып, жиі тексеріңіз, олар ылғалданбайды және жабысқақ болады, бірақ әлі күнге дейін оларға біраз жұмсақтық береді - оларды қатты немесе түкті етпеңіз!
8. Қуырылған пештерді немесе басқа да кәмпиттер рецептерінде қолдануға болады. Егер қантпен қапталған пиллинг қажет болса, түйіршіктелген қантқа айналдырыңыз.
9. Сондай-ақ, сіз ерітілген шоколадта пиллингіңізді құйыңыз. Олар тым ылғалды емес екеніне көз жеткізіңіз (шамадан тыс ылғал шоколады жинайды) және оларды ерітілген шоколадты кәмпиттер жабуға немесе шайқалған шоколадқа батырыңыз. Қуырылған шелпектерді пісіру парағына орнатыңыз және қаласаңыз, ұсақталған жаңғақтар, какао майы, теңіз тұздары немесе басқа нәрселерді армандағанша шашыратыңыз!
10 . Құрғақ ортада қанық пиллалар ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше апта бойы сақталуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 197 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |