01-тен 10-ке дейін
Пилингтерді тазалаңыз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Басып шығаруға болатын оңай нұсқаулар үшін Candied Citrus Peel рецептісін қараңыз. Сондай-ақ, сіз процесті кезең-кезеңмен көруді қаласаңыз, цитрус қабығын қалай жасауға болатынын көрсететін бейнемем бар.
Назар аударыңыз, бұл рецепт көптеген цитрус жемістеріне өте ыңғайлы: апельсин, лимон, лайм және грейпфруттар барлық жақсы жұмыс істейді. Бұл фотосурет мысал ретінде апельсиндерді пайдаланатын болады, бірақ сіз қаласаңыз, басқа цитрус жемістерін алмастыра аласыз. Мен 8,5 унция суды және апельсинге 4,5 унция қантты пайдалануға болатын жалпы ереже, мен апельсиннің жартысы ретінде кішкентай лимонды санаймын, ал апельсин - грейпфруттың жартысы.
Төрт апельсин қабығының төртбұрышына жету үшін пышақты немесе цитрус пюрені қолданыңыз. Апельсиндерді мұқият тазалап, қабықтарды мүмкіндігінше сақтамаңыз. Аралаған апельсинді басқа жағына қойып, басқа пайдалану үшін резервке қойыңыз.
02-тен 10-ға дейін
Шұңқырды кесіңіз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Өткір пышақты пайдаланып, қабықтың астыңғы жағынан ащы ақ шымшуды кесіңіз. Қалған қабығы шамамен 1/8 «қалың болуы керек. Ақ қабаттардың көпшілігі тазаланған болса, аз мөлшерде ақ питтің қалдығы туралы алаңдамаңыз.
03 10
Қабықтарды кесіңіз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Қабықтарды ұзындығы шамамен 1/2 дюйм болатын ұзын, жұқа жолақтарға бөліңіз.
04 of 10
Қант сиропын қайнатыңыз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Орташа ыстықта орташа кастрюльде 4,25 кесе су мен 2,5 кесе қантты біріктіріңіз. 5 минут бойы қант қайнатылғанға дейін қант пен қызуды ашпағанша араластырыңыз.
05 of 10
Қант сироптарындағы пилланы пісіріңіз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Қабырғаның белдеулерін қосып, қоспаны жай пісіргенше жылуды төменге қарай бұраңыз. Ашпаған, ашылмаған және сироптың көлемі түпнұсқа көлемнің төрттен біріне дейін азайтылғанға дейін (сироп орта қабықшада қабықтың шыңдарын жабады). Бұл үрдіс барысында араластырмаңыз, себебі бұл үлкен қант кристалдарының пайда болуына себеп болуы мүмкін. Шамамен 2 сағат кетеді.
06-дан 10-ке дейін
Пилингтерді төңкеріңіз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Кәстрөлді жылудан шығарып, суытыңыз. Салқын болғаннан кейін, қабыршақты сұйылтылған сұйықтыққа батырыңыз. Бұл кезде пешті 200 градусқа бұраңыз.
07 ішіндегі 10
Тұңқырлы қанттың түйіршіктері
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Бір кесе қанттың кішкене ыдысқа салыңыз. Қанттың қабығын қабықтың үстіне қанттың үлкен түйіршіктерін алудан аулақ болуға тырысып, қабықтарын қабыршыққа дейін тексеріп алыңыз.
08-тен 10-ға дейін
Құрғақ түйреуіштерді құрғатыңыз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Қантпен қапталған пиллаларды пергамент қағаз немесе алюминий фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Пісіру парағын 200 градустық жылы пешке қойып, құрғатыңыз. Бұл шамамен бір сағатты қажет етеді, бірақ олардың күйіп қалмағанын немесе қандай да бір пісірудің жоқтығын тексеру үшін әр 20 минут сайын тексеріңіз. Сонымен қатар олар пешке қоюдың орнына түнде кептіруге арналған сөреде отыруға болады.
09-дан 10-ке дейін
Шоколадтағы шелпектерді құйыңыз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Қабырғалар толығымен құрғақ болған кезде, кез-келген артық қант түйіршіктерін алып тастаңыз. Шыныаяқтар өте жақсы немесе олар қалаған жағдайда пилингтерді шоколадқа батыруға болады. Сүт, қара немесе ақ шоколадты (немесе комбинацияны) қолдануға болады және оларды ішінара немесе толықтай құйыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін, шоколадты кәмпитіңіз бөлме температурасында жылтыр және тұрақты күйде ұстайтын етіп қиыңыз. Шеңберді саусақтарыңызбен (ішінара құйып жатқанда) немесе шанышқымен сүртіңіз (толықтай құйса). Шоколадпен жабылған пиллаларды пергаментпен жабылған пісіру парағына қойып, шоколады орнатуға пиллингті салқындатыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Қызмет көрсетіңіз және қанық пиллаңызды пайдаланыңыз
(C) 2007.tk лицензияланған Elizabeth LaBau Күлгілген цитрус қабығының өзіндік дәмді тағамды жасайды немесе шоколадқа батырылады. Бұл сондай-ақ көптеген кәмпиттер мен пісіру рецептілерінің керемет ингредиенті болып табылады. Артық қабығын аралық сөмкеде немесе пластик контейнерде сақтаңыз және оны құрғақ жерде сақтаңыз. Ол бірнеше апта бойы бөлме температурасында жалғасуы керек.