Егер сіз кәмпит дайындауды ұнататын болсаңыз, кондитерлік біліміңізді кеңейтіп, кәмпиттер сабағын өткізуді қарастырған шығарсыз. Дипломдық бағдарламалардың көпшілігінде пісіруге және кондитерлік өнімдерге көп көңіл бөлінсе де, көптеген мектептер күндізгі сессиядан екі апталық қарқындылыққа дейінгі кәмпиттер семинарларын ұсынады. Кейбір бағдарламалар үміткерлердің кәсіби тәжірибесі бар екендігін сұрайды, бірақ олардың көбі көпшіліктің алдында ашық, сондай-ақ кәмпиттерді қабылдауды бастауға ниеттенген көптеген жаңадан келгендер.
Семинарлар - қысқа уақыт ішінде көп ақпарат алудың тамаша тәсілі және нақты тақырыптарды тереңдетіп зерттеуге мүмкіндік береді. Көптеген курстардың практикалық сипаты, әсіресе, кәмпиттер жасауда құнды болып табылады, онда көптеген әдістер мен дағдылар білікті тәжірибеші маманнан қайталану және көрсету арқылы жақсы үйренеді.
Кенди оқыту
Төменде кәмпиттер туралы білім беретін мектептер мен дүкендердің ішінара тізімі берілген. Берілген ақпарат байланыстырылған веб-сайттардан келеді, бірақ сіз бағалар мен бағдарлама сипаттамаларын мекеменің өзімен әрқашан растауыңыз керек.
- Wilton School of Cake декорация және кондитерлік өнер
Орналасқан жері: Darien, IL
Сипаттама: Бір күндік және үш күндік семинар курстары жұртшылық үшін ашық
Сабақтарға мыналар кіреді: гумпэтпен, плафондармен және марципанмен, шоколадты, карамельді және т.б. жасау.
Бағасы: Бағалар сұраңыз - Retail Confectioner's International / Gus Pulakos Candy School
Орналасқан орны: Madison, WI
Сипаттама: кәмпиттер өндірісі мен шоколад жұмысында қарқынды екі апталық курстар. Кәмпит дайындауда кемінде екі жыл жұмыс тәжірибесі қажет. Сондай-ақ, орта деңгейдегі қысқа және жаңадан ұйымдастырылған семинарлар да ұсынылады.
Курстарға: карамель, шоколад, шоколад, қатты кәмпит, дәмдеуіштер және газдалған кәмпит.
Бағасы: Бағалар сұраңыз
- Notter кондитерлік мектебі және шоколад студиясы
Орналасқан жері: Орландо, Флорида
Сипаттама: кәсіби және аспаздық студенттер үшін 3-6 күндізгі оқу курстары.
Курстың құрамына: қант өнері, артизиналды бонбондар мен консервіліктер, аэрографияға арналған техника және қазіргі заманғы кәмпит жасау кіреді.
Құны: $ 375- $ 820 - Халықаралық қант өнерінің жинағы
Орналасқан жері: Norcross, GA
Сипаттама: Сыныптар бір күннен бес күнге дейін созылады және кәсіби және жалпы жұртшылық үшін.
Курстарға мыналар кіреді: гумастативті гүлдер, помада, пирожныйлар, кондитерлік өнімдерді безендіру үшін.
Бағасы: $ 225-595
- Шоколадты кәмпиттер мектебі
Орналасқан жері: Lincoln, NE
Сипаттама: кондитерлік индустрияда немесе кондитерлік индустрияға түсуді жоспарлайтын бір және екі апталық курстар
Курстарға мыналар кіреді: шоколадты құю және температура, кәмпиттер орталықтары және кәмпиттерді сату
Құны: 750 - $ 1950 - Confectionary, Inc Candy мектебі
Орналасуы: Sycamore, IL
Сипаттама: The Confectionary, Inc. иелерінің жеке курстары.
Құны: Электрондық поштаның бағыты мен бағасы туралы ақпарат. - Жалпы білім беретін жаңа мектеп, аспаздық өнер кафедрасы
Орналасқан жері: Нью-Йорк, Нью-Йорк
Сипаттама: Толық күндізгі және күндізгі демалыс шеберханалары, сондай-ақ шоколадта 5-сессия сертификаты.
Курстарға мыналар кіреді: гумастативті гүлдер, шоколадты қалыптау және құю және мерекелік шоколад трюфели.
Құны: $ 125- $ 210 - Орегон аспаздық институты
Орналасуы: Portland, OR
Сипаттама: Бір күндік демалыс шеберханалары
Курстарға мыналар кіреді: қант өнері және шоколад
Құны: $ 100
Паста / пісіру бағалары
Келесі тізімде печенье және / немесе пісіруде градустар (әдетте AA немесе BA) ұсынылатын аспаздық мектептер бар. Бұл бағдарламаларға кәмпиттер компоненттерін курстық жұмысқа қосу әдеттен тыс, шоколад және қантпен жұмыс жасау, кәмпиттерді үйренудің ең таралған бағыттары болып табылады.
Егер сіз кәмпиттердің мансаптық жолымен жүруіне мүдделі болсаңыз, онда аспаздық білім сіздің қажеттіліктеріңізге сай келетіндігін анықтау үшін бірнеше аспаздық бағдарламаларды зерттеуге болады.
Жалпы алғанда, осы бағдарламалардың құны сіздің қаржылық жағдайыңызға байланысты өзгереді, бірақ аспаздық дәрежесі жеке жоғары оқу орнымен салыстырылады. Дегенмен, дүкендер мен мектептерге қарағанда, қысқа ғана семинарларды ұсынатын мектептерден айырмашылығы мұнда бейнелер жасайтын аспаздық мектептерде гранттар және / немесе несиелер түрінде қаржылық көмек ұсынылады.
- Le Cordon Bleu Pätisserie және Pişirme бағдарламасы
Орналасқан жері: Елдің бірнеше жерлері
Сипаттама: Дәрежелі бағдарлама кондитерлік және пісіруге арналған, бірақ қант пен шоколады қосады. - Америка аспаздық институты
Орналасуы: Hyde Park, NY
Сипаттама: Пісіру және кондитерлік өнімдердегі ассистенттік және бакалавр дәрежесін ұсынады
- Джонсон және Уэльс аспаздық өнер колледжі
Орналасқан жері: Елдің бірнеше жерлері
Сипаттама: Шоколад пен қантқа арналған курстық жұмыспен бірге Бакалавриат пен пирожныйлардағы Associates және бакалавр дәрежесін ұсынады. - Француз аспаздық институты
Орналасқан жері: Нью-Йорк, Нью-Йорк
Сипаттама: 6 немесе 9 айдағы кондитерлік бағдарламада қант, шоколад және марципан бар. - Көркемөнер институтының аспаздық өнер бағдарламасы
Орналасқан жері: Елдің бірнеше жерлері
Сипаттама: Пісіру және кондитерлік өнімдердегі дәреже мен сертификат бағдарламаларын ұсынамыз, кейбір кондитерлік тағамдардан тұрады.