Бұл Mango Marshmallows рецепті нәзік, жеңіл маршмарлы, манго хош иісімен жарқыратады. Олар дәстүрлі ванильді шабандоздардан керемет өзгеріс болып табылады , және сіз оларды ләззат аласыз, оларды шоколадқа батырыңыз немесе оларды сморске қолданыңыз!
Бұл рецепт манго пюресін шақырады. Блендерде немесе тағамдық процессорда пісірілген жаңа манго немесе ыңғайлы болу үшін мұздатылған манго пюресін пайдалануға болады. Мұздатылған манго қолдансаңыз, оны осы рецепт бойынша пайдаланбас бұрын оны жібітуге және бөлме температурасында ұстаңыз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 ас қасық зығыр желатин
- 1 1/2 кесе қант
- 1 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1 стакан су (бөлінген пайдалану)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 кесе манго пюресі (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 1/4 кесе жүгері
- 1/4 кесе ұнтақ қант
- Қосымша: сары және қызыл бояу
Қалай жасауға болады
1. Алюминий фольгамен қаптап, фольганы тозаңдатпайтын паста спрейімен шашыратып, 9x13 «табаны дайындаңыз. Кішкене ыдысқа ұнтақ қант пен жүгері ұшын біріктіріп, қант / крахмал қоспасы бар дайындалған табаның түбін және жағын мұқият себіңіз. Кейінгі пайдалану үшін қалған қант пен крахмалды бөліп қойыңыз.
2. ½ кесе суық суды шұңғыл тіреуішпен жабдықталған үлкен стендтік араластырғыш ыдысқа салыңыз.
Желатинді су үстіне себіңіз және желатинді таратуға араластырыңыз. Қант сиропын дайындағанда тұруға рұқсат етіңіз.
3. Кішкентай кастрюльде орташа температурада түйіршіктелген қантты, жүгері сиропын, тұзды және ½ кесе суды біріктіріңіз. Қант ерігенше араластырыңыз, содан соң кәмпиттер термометрін салыңыз . Аралас 245 градусқа жеткенге дейін араластырмай пісіріңіз.
4. 245 градусқа жеткенде, ыдысты ыстықтан алыңыз. Микшерді төменге бұрап, араластырғыш жұмыс істеп тұрғанда, ыстық сиропты желатиннің үстінде араластырғыш ыдысқа жай құйыңыз. Сироп өте ыстық болғандықтан абай болыңыз. Егер сізде үлкен мөлшерде (кем дегенде 3 кесе) сұйықтықты өлшейтін шыныаяқ болса, оны жеңілдету үшін құты алдында ыстық сиропты кесеге жіберуге болады.
5. Миксердің жылдамдығын бірте-бірте арттырыңыз. Маршмалледі ол үш есеге дейін және өте жылтыр және қалың болғанша соққылай беріңіз. Бұл процесс шамамен 15 минутты алады. Мұны араластырғышты тоқтап, шабуылшыны көтергенде жасай аласыз, албырт баяу ыдысқа қалың, жарқыраған ағынның астына түседі.
6. Балдырғаннан кейін, бөлме температурасына қарай манго пюресі қосып, толығымен араластырылғанша араластырыңыз. Қажет болса, балдырғандарды бояуды көбірек қосуға болады. Мен бірнеше сары түсті бояудан бастауды ұсынамын, содан кейін сіз қалаған қарқындылығына қарай оны ашық қызғылт сары түске айналдыру үшін тамшыны немесе екі қызыл түсті қосыңыз.
7. Пюре және бояу қосылып болғаннан кейін, балдырған дайындалған табаға құйып, жоғарғы жағын тегістеңіз.
Оны бөлме температурасында кем дегенде 8 сағат бойы немесе түні бойы отырғызып, бекітіңіз.
8. Жұмыс станцияңызды балауыз қағазмен жабыңыз, оны қорғау үшін және резервтелген қант / крахмал қоспасы арқылы бетті босатыңыз. Балдырлардың жоғарғы бөлігін қант / крахмал қаптамасымен себіңіз және балдырған беті дайындалған бетке төңкеріңіз.
9. Тұтқаны мармелладан және шаңнан майшабақтың жоғарғы бөлігін қант / крахмалмен мұқият тазалаңыз. Үлкен тегіс пышақты пышақты таяқша пісіруге арналған спрейді бүркеп, жабысқақ ұнтақпен екі жағын жағыңыз. Қытырлақшаны квадратқа кесіңіз, қажет болғанда пышақ жүзін қантпен / крахмалмен жабыңыз. Барлық жағынан тегіс және жабыспайтын етіп бояғыштың кесілген жиектерін жабындық қоспаға ораңыз.
10. Бөренелерді сақтау үшін оларды құрғақ ауа ағыны контейнеріне қалыпты, құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды тоңазытпаңыз немесе өте ылғалды жерлерде ұстаңыз. Егер олар екі-үш күннен ұзағырақ сақталса, оларды жабуға қайта салу керек болуы мүмкін. Жаңа пияз аптасына бір аптадан кейін кетеді, сондықтан олар жақсы дайындалғаннан кейін көп ұзамай жейді.
Барлық маршалға арналған рецептілерді көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 103 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |