Куки майы бұл күндердегі барлық зұлымдықты және шоколадпен араластырудан гөрі осы сәнді ингредиенттерді қалай жақсы ләззат алудың жақсы жолы? Тәтті, сәл қытырлақ печенье майы жартылай тәтті шоколадпен араласып, бай, керемет гранат толтырады. Маған ұнтақталған печеньелерді аздап қытырлақ етуге және куки дәмін жақсартуға мүмкіндік беруіме көмектеседі.
Куки майы жақында өте танымал болды және көптеген ірі азық-түлік дүкендерінде, гурманың азық-түлік дүкендерінде және Trader Joe's сияқты кейбір арнайы дүкендерде оңай қол жетімді. Егер сіз басқа куки сары майын рецептісін көргіңіз келсе, осы Cookie майы Swirled Fudge-ді қараңыз !
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе / 9 унция жартылай шоколад (туралған немесе шоколадты чипс)
- 1/2 кесе / 4 унция ауыр крем (немесе кремді көбікті)
- 1/2 кесе / 4 1/4 унция кукар майы (қытырлақ немесе тегіс)
- 5 Biscoff кукидері (немесе ұқсас дәмдеуіштер)
- 2 кесе / 12 унция шоколадты кәмпиттерді жабу (құю үшін)
- Міндетті емес: жаңғақ тәрізді әшекейлер, шашырау немесе қосымша ұсақталған кукилер
Қалай жасауға болады
1. Шайқалған шоколадты немесе шоколадты чиптерді және кремді орта микротолқынды пешке және микротолқынды пешке ерігенге дейін, әр 45 секундтан кейін араластырып, қызып кетуден сақтаңыз.
2 . Шоколад ерігеннен кейін, сookie майы қосыңыз және қоспасы толығымен тегіс болғанша араластырыңыз. Ол біріктіретін сияқты көрінбеуі мүмкін, бірақ қоздырғышты ұстаңыз және сайып келгенде тегіс, жылтыр шоколад қоспасын аласыз.
Бұл сіздің «ганача» немесе трюфель негізі.
3. «Cookie» файлдарын едәуір қайнатылғанға дейін пісіріңіз және ұсақталған печеньелерді ганаватқа араластырыңыз. Ганэстың үстіне жабысқақ қабаттың қабатын басыңыз. Тостағанды тоңазытқышқа салыңыз, бірақ ол қасық үшін жеткілікті, бірақ қатты емес, шамамен 45-60 минут.
4. Фольга бар пісіру парағын жабыңыз. Кішкене куки немесе кәмпиттің көмегімен немесе шай қасықтан гранатаның кішкентай шарларын жасаңыз және оларды дөңгелек пішінді алу үшін алақанның арасында ораңыз. Егер олар алақанға жабысса, трюфельдердің жабысып қалуын болдырмау үшін оларды какао ұнтағымен жеңіл шаңмен тазалаңыз.
5. Шоколадты кәмпит қаптамасын орташа ыдысқа және микротолқынды пешке ерігенге дейін, әр 30-45 секунд сайын қызып кетудің алдын алу үшін салыңыз. Жабудың бірнеше минут бойы салқындауына мүмкіндік беріңіз, ол әлі де жылы, әзірге трюфель орталықтарының ерітіндісіне дейін ыстық емес.
6. Қаптама аздап салқындағаннан кейін трюфельдерді құйып алу уақыты келді. Ылғалдағыш құралдарды немесе шанышқыны пайдаланып, толығымен су толтырылғанша, орталықты балқытылған шоколадқа құйыңыз. Оны жабудан алып тастаңыз және асты ыдысқа тамып кетуіне жол беріңіз. Трюфельді фольга жабатын пісірме табаққа салыңыз. Үстіңгісі әлі ылғал болса да, оны ұсақталған печенье, шелпек, жаңғақ немесе басқа таңғыштың үлкен шымшуымен себіңіз.
7. Шайнекті тоңазытқышқа шоколад орнатқанға дейін 20 минутқа дейін қайтарыңыз. Үздік дәм мен құрылым үшін, бөлме температурасында осы Куки майының трюфеліне қызмет етіңіз. Трюфельдерді бір апта ішінде тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 134 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 32 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |