Бұл қытай стиліндегі қабығының рецепті соя соусының тұздылығымен және балдың жеңіл, тәтті хош иісімен үйлесетін шошқа және бес дәмдеуіш ұнтақтың терең дәмін пайдаланады. Баланың артқы қабырғалары тамаша, себебі олар кішкентай, етпен қапталады және жақсы көрініс береді. Мына дәмді қабыршақтарды келесі жолы тамақ дайындаған кезде көріңіз!
Сізге не қажет
- 2 баланың артқы қабырғаларын тіреп, қиып, жекелеген қабырғаларына кесіп тастаңыз
- Маринадтарға арналған:
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл соя тұздығы
- 1/3 шыныаяқ / 80 мл құрғақ шие
- 1/4 кесе / 60 мл хаусин тұздығы
- 2 ас қасық / 30 мл қант қанты
- 2 ас қасық / 30 мл бал
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 шай қасық / 10 мл миндальный зімбір
- 2 1/2 шай қасық / 12,5 мл сидр сірке суы
- 2 шай қасық / 10 мл кунжут майы
- 1 шай қасық / 5 мл шили пастасы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл Қытайдың бес дәмдеуіш ұнтағы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл ақ бұрыш
- Гарнир үшін:
- 5 жасыл пияз, ұсақ туралған
- 2-ден 3 ас қасық / 30-45 мл тостаған күнжіт тұқымы
Қалай жасауға болады
- Маринадтарға арналған ингредиенттерді біріктіріңіз. Жеке қабырғаларды кесуге арналған пластикалық пакетке орналастырыңыз. Бұл үшін сізге екі немесе одан көп сөмкелер қажет. Қабыршақтардан тең мөлшерде тұздықтарды құйып, оларды жақсы жабыңыз. Сөмкелерді тығыздап, тоңазытқышқа қойыңыз. 1-ден 4 сағатқа дейін қабырғаларды сорғызыңыз.
- Алдын ала қыздыру грилін орташа температураға дейін. Сөмкелерден қабырғаларды алып тастап, тұздықты сақтаңыз. 25-30 минут бойы немесе ішкі температура 165 F дейін жеткенше қабырғаларды пісіріңіз. Қабырғаларды пісіруді аяқтағанға дейін кем дегенде 5-тен 8 минутқа дейін тоқтатыңыз.
- Грильден қабырғаларды алып тастаңыз, үлкен табаққа салыңыз, тостаған күнжіт тұқымдарын себіңіз және туралған жасыл пиязды сығыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 285 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 1,463 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 15 г |