Басқа барлық мемлекеттерде болғандай, Махараштра өзінің ерекше тағамдары мен көптеген дәмді тағамдарды таңдап алады. Махараштрада жағалау маңы аудандары Малви тағамдары (кокос жаңғағы негізіндегі ыстық және қышқыл қытырлақ балықтар мен теңіз өнімдері), ал интерьерлердің құрғақ кокосды көп қолданатын Vidharba асханасы бар. Кейбір дәмді Махараштриандық тағамдарға арналған рецептіммен осы күйдің дәмін үстелге жеткізіңіз.
01-ден 06-ге дейін
Махараштриандық тауық карриМахараштриандық тауық карри. Сурет © Petrina Verma Sarkar, ru.info үшін лицензияланған Махараштриандық тауық карри Махараштриандық тағам дайындауда пайдаланылатын кокос сүтінің сауда белгісімен жасалады. Оны күрішпен және жасыл салатпен немесе қарапайым вегетарианшы жағынан тағаммен бірге қолданыңыз.
02-ден 06-ге дейін
Poha - үнділік күрішті араластырыңызPoha - Powa. Сурет © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Паха, күріштен жасалған күріштен жасалған, қарапайым, қоректік тағамдар. Ол жиі таңғы асқа немесе таңғы асқа жейді. Mint-Coriander Chutney-ке қызмет ете отырып, Poha-ға қосымша зинтер қосыңыз!
03 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - картоп және аскөк көкөніс - Aooo Sowa Ki SubjiКартоп пен аскөк. © Ulf Huett Nilsson / Getty Images Мен қарапайым, дәмді және дәмді Aaloo Shepoo Chi Bhaaji-ді жақсы көремін. Басталудан (жаттығу уақытын қосқанда) бастау үшін 25-30 минут қажет, бірақ нәтиже өте қанағаттанарлық.
04 04
Vada Pav - үнді вегетариандық бургерВада Пав. Сурет © Kailash K Soni / Dreamstime.com Батыс Үндістандағы Махараштраның жүрегінен тікелей шығатын Вада Пав Үндістанда мәртебеге ие. Бұл «кедей адамның тағамдары» еді, бірақ бұл күндері тіпті бай және атақты Бомбейдің (Мумбайда) көптеген жол бойындағы тамақ қоймаларында оны жеуге болады!
05 06
Шэндана Лехсун - жержаңғақ сарымсақ ЧутниБұл дәмді шоколадты кәдімгі қайнатылған күріштен жиі жеуге болады, оның үстіне бұлыңғыр асқазан. Оның негізгі ингредиенттері кокос жаңғағы және жержаңғақ болып табылады.
06 06
Kayree Panha Recipe - тәтті, дәмдеуіш, тангенді шикі манго сусыныKayree Panha - Tangy тәтті шикі манго сусыны. Сурет © Рахол Патил / Wikimedia Commons Жаңа шикі мангодан жасалған, жаз айларында мол, Кари (шикі манго) Панха - Батыс Үндістандағы Махараштра штатынан. Бұл тәтті-қышқыл-дәмді сусын!