Шепу немесе аскөк арамшөптері - Батыс Үндістандағы Махараштрада өте танымал аспаздық компоненті. Бұл мемлекеттің көптеген тағамдарының негізгі ингредиенті ғана емес, сонымен қатар басқалардағы дәмдеуіш немесе дәмдік агент ретінде әрекет етеді.
Мен қарапайым, дәмді және дәмді Aaloo Shepoo Chi Bhaaji-ді жақсы көремін. Басталудан (жаттығу уақытын қосқанда) бастау үшін 25-30 минут қажет, бірақ нәтиже өте қанағаттанарлық. Мен жай ғана түскі ас ішуді қалаймын, себебі сіз картоппен қателеспейсіз!
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji-іңізге ыстық Чапатиспен немесе кейінірек салат ретінде салқындатыңыз. Бұл жақсы тамақтану немесе жазғы асқа қосымша тағам ретінде қосу үшін жақсы тағам. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji жақсылап қатып кетпейді, сондықтан мүмкіндігінше тезірек жасаңыз және жей аласыз.
Сізге не қажет
- 1 «текшеге туралған 4 орташа картоп
- 2 орта пияз піскен аскөк арықтары
- 8 түйір сарымсақ өте жақсы туралған
- 2 құрғатылған Кашмирі қызыл шалшықтары / жасыл шөптер ұзындығы бойынша (бұл тағамды қыздырады)
- 1 шай қасық тұқым
- 1/4 шай қасық күлгін ұнтақ
- 2 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы немесе
- гиге
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Өсімдік / канола / күнбағыс майын немесе орташа шұңқырға терең табада жылытуды қыздырыңыз. Май / гиге ыстық болған кезде, сарымсақ және соуды қосып, баяғы алтынға айналғанға дейін жиі араластырыңыз.
- Кашмирдің кептірілген қызыл шалшықтарын / жасыл шөптерді және қуырылған қуыршақты қара етіп қосыңыз. Енді қыша тұқымын қосып, попинг тоқтағанша пісіріңіз.
- Енді турбулентті ұнтақты қосып жақсылап араластырыңыз. Енді аскөк және туралған картопты қосыңыз. Тағамды араластырыңыз және жабыңыз. Жалынды азайтып, картоп нәзік болғанша пісіріңіз.
- Тұзды жақсылап араластырып, жақсылап араластырыңыз.
- Оңтайлы ыстық Чапати (Үнді тамақ пісіру) және сүйікті Даал (жасымық).
Кеңес:
- Сондай-ақ, Aaloo Shapoo Chi Bhaaji пісірілген картоппен жасауға болады. Бұл пісіруді жылдамдатады. Картопты толығымен пісірілетінге дейін ұялағанша қайнатыңыз. Осылайша олар басқа ингредиенттермен табада пісіруді аяқтайды. Картопты пісіргеннен кейін әрқашан терілерге кетіп, мүмкіндігінше көп тамақтануды қалаймын.
- Сондай-ақ, дайындалғаннан кейін Aaloo Shepoo Chic Bhaaji-ді пісіруге болады. Массаж, содан кейін картоп котлеттерін жасауға немесе дәмді толтырылған пісірілген нан пісіру үшін Парафаны толтыру үшін қолданылғандай болады
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 160 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 199 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |