Тәтті, тәтті немесе дәмдеуіштер, шоколадты кәдімгі индиялық карри ыдысынан тыс түрлі тағамдарға дәм қосу үшін қолдануға болады. Батыс-Үндістанның Махараштра штатындағы сүйікті дәмі - бұл жержаңғақ сарымсақ шутниі деп аталатын шэндана лехсун деп аталады. Бұл ерекше шоколадты кәдімгі қайнатылған күріштің үстіне жиі күріштің үстіне құйылған үнді майы бар гекпен бірге себіледі. Шэндана лақтарының негізгі ингредиенттері, оның ішінде кокос жаңғағы мен жаңғағы Махараштрада молынан табылған.
Shengdaana Lehsun - сіз қосқыңыз келетін дәм түріне қарай, ыдыс-аяқтарыңызға дәмді және дәмді хош иісті қосатын көптеген үнді шоколондарының бірі. Бұл жержаңғақ сарымсақ шоколадты жасау үшін, кокос жаңғағы мен жаңғақтарға қосымша төрт басқа ингредиент қажет: кунжу тұқымы, сарымсақ, чили және тұз. Chutneys сіздің тағамның дәмін татып көреді, сондай-ақ сіздің негізгі үнді тағамдары үшін пайдаланылады.
Сізге не қажет
- 1 кесе құрғақ кокос
- 1/3 кесе
- кунжут дәндері
- 1/2 шыныаяқ
- қуырылған, тұздалған жержаңғақ , қатты жер
- 1 бас сарымсақ, 15-20 гауһар
- 2 құрғақ қызыл чили
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Алдымен, кокосқа қызыл түске боялып, алтын түске айналғанша қуырыңыз.
- Екіншіден, күнжіттің тұқымын кокос жаңғағымен қуырасыз.
- Жержаңғақ қоспағанда, барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оларды тағамдық өңдеу процесінде қиыңыз .
- Аяқтаған соң, жаңғақты қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ақыр соңында, дәмі бар тұзды шырыны.
Үлкен вариация көріңіз
Осы рецепттің өзгерісін қосу үшін осы тізімнен бір немесе бірнеше ингредиенттерді қосыңыз: карри жапырақтары, күнжіт тұқымы, кориандр тұқымы және қыша тұқымы.
Алғашқы рецепт басқа ыдыс-аяқтармен біріктірілу оңай болуы мүмкін, ал оны араластырып, негізгі тағамнан артық нәрсе іздесеңіз, ол соққы береді.
Сіздің жержаңғақ сарымсақ Chutney қалай қызмет етеді
Бұл ыдысты көкөніспен немесе роти немесе парафа сияқты нанмен пісіруге дайын болсаңыз да, осы түрдегі шоколадты рецепт жиі қайнатылған үнді күрішпен қайнатылады. Үнді күрішті өз үйінде жасау өте қарапайым тәсілдер бар, мысалы, базмати күріші, ал негізгі трюк күрішті кемінде отыз минут бойы сіңіруге арналған. Сіз күріш ыдысын дұрыс дайындауға уақыт бөлсеңіз, сүйікті тағамдарыңыздағы барлық айырмашылықты жасай алатын негізгі тағамдардан түрлі соусты сіңіреді. Сондай-ақ, қосымша дәм үшін тағамыңызға қаймақ немесе йогурт қосуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 205 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 123 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |