Бұл қопсытқыш картоп негізгі тұздалған ақ тұздықпен пісірілген. Картоп печенье пісірмес бұрын тұздықта нәзік жағылады.
Тартырылған картоп өте әмбебап. Кассир көптеген ықтимал толықтыруларға ие. Чиздер немесе жасыл пияз үстіне тұздыққа бірнеше түсті қосып, ұн қоспас бұрын майда пиязды пісіріңіз. Ал қопсытқыш картоп ірімшік пен дәмді хайуаны немесе бекон қосу арқылы шынайы негізгі тағам жасайды.
Кейбір дайындық кеңестері, ауыстыру ұсыныстары және қондырмаларға арналған идеялар туралы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сары май
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1 1/2 - 2 шай қасық Қосер тұзы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 3 стакан сүт
- 6 шыныаяқ картоп жұқа кесілген
Қалай жасауға болады
Пешті 375 F дейін қыздырыңыз,
2 1/2 кварталдағы пісірме табаққа май жағыңыз.
Үлкен кастрюльде орташа төмен температурада сары май ерітінді. Сары май ыстық болғанда ұнға араластырыңыз. 2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Сүтті, тұзды және тұздығына жаңа бұрыш қара бұрышты араластырыңыз. Тұздықтың қалың және көпіршіктері болғанша пісіруді және араластыруды жалғастырыңыз. Дәмін татып, дәміне қарай тұзды реттеңіз.
Туралған картопты соустарға қосыңыз. 8 минут бойы төмен температурада жабыңыз және қайнатыңыз.
Қайнатпаңыз.
Картопты және тұздықты дайындалған пісірме табақты тасымалдаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 45 минут, немесе картоп нәзік болғанша, пісіріңіз, ашылмаңыз.
Бұл картопқа арналған рецепт 6-дан 8 адамға жетеді.
Кеңестер
- Картоптың бірқалыпты жіңішке тілімін жасау үшін кесу дискімен жабдықталған мандатты немесе тағамдық процессорды қолданыңыз.
- Картоптың кейбір сорттары қопсытылған картоптағы басқа адамдарға қарағанда жақсы. Ең жақсы текстураны алу үшін, Yukon Gold, дөңгелек ақ немесе қызыл картопты немесе ұзын ақты пайдаланыңыз.
Вариациялар
- Кәстрөлге 1 ас қасық сары май қосыңыз; сары майда туралған пияздың 1/2 шыныаяқына дейін мөлдір етіп тураңыз. Ұнды қосып, рецептпен жалғастырыңыз.
- Тұздалған картоппен бірге тұздыққа 1/2 кесе кесілген жасыл пияз қосыңыз.
- Тұздыққа ұсақталған чеддер ірімшігі 1 кесе қосыңыз; картопты қосып, рецептпен жалғастырыңыз.
- Шырынды чеддер ірімшігі 1/2 шыныаяқ себілгенге дейін шамамен 10 минут қайнатпа үстіне салыңыз.
- Бұл негізгі тағам жасау үшін, тұздыққа шамамен 1 кесе кептірілген ветчина қосыңыз және тұздықты жасағанға дейін шамамен 10 минут бұрын ірімшікпен ірімшікке салыңыз.
- Үлкен сарымсақты екіге бөліңіз. Шырынды картоптың нәзік сарымсақ дәмін беру үшін сарымсақтың кесілген жақтарымен пісіру табағын сорғызыңыз. Пісіруге арналған ыдысты бағыттаңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Тұздықты ұнтақталған картопты ірімшікпен сүртіңіз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 229 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 735 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |