Мен картоптың қопсытқышын жақсы көремін, бірақ мен рецепттердің көпшілігі сияқты, зәйтүн майында пісірер алдында суда қайнатуды ұнатпаймын. Сондықтан мен осы қадамды қалпына келтіретін осы қарапайым әдіспен келдім; картопты алдымен қуырады, содан кейін суға таяқшаға қосылады және олар тендерге дейін жабылады.
Маймен ыстық табаға сұйықтық қосылған кезде абай болыңыз; бұл әдіс бірден-бір кемшілігі. Кез келген сұйықтыққа сұйықтық қосқанда, шашырау болады. Жақсылап тұрып, қолдарыңызды ыстық табақшамен қорғаңыз.
Картопты қопсыту картоптың жаңа түрі болып табылады; олар кішкентай картоп болып табылады, бірақ сау және сау тәрізді. Оларды ақ түске дейін қызылдан күлгінден сарыға дейін көптеген түстермен сатып алуға болады. Осы қарапайым рецепт үшін сізге ұнайтын нәрселерді таңдаңыз.
Бұл қопсытқыш картоп ішкі жағынан кремді болып табылады және дәмді және піскен пісірген кезде сыртқы жағынан нәзік және ыстық тағамға, мысалы, қуырылған стейктерге немесе тауық етіне, ет немесе кәстрөлге қуырылады.
Сізге не қажет
- 1 фунт картоптың қопсытқышы, жуылады
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 стакан су
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Картопты жарты жолда кесіңіз.
2. Зәйтүн майын орташа ауырлықтағы қақпақпен және ыстықпен ауыр ауыр салмақ табақшасына салыңыз.
3. Картопты қосып, орташа температурада сығыңыз, олар шелпекпен жиі айналады, олар кесілген жақта қызыл қоңыр болып, әзірге шамамен 5-7 минут.
4. Ыстықтан ыдысты алыңыз да, 5 минут салқындатып алыңыз.
5. Енді мұқият болыңыз және жақсы тұру үшін суды қосыңыз. Тұмшапеш қыдыруда.
6. Тартпаны картоппен орта биіктікке жеткізіп, қайнатыңыз.
7. Орташа-төмен, жылуды тұз бен бұрышпен азайтып, картопты жабыңыз. Картоптың нәзік және кремді болғанша 5-8 минут қайнатыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 96 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 57 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |