Басқа тағамға арналған жасымықты және жалпы өлшемдерді ауыстыру

Егер сіз вегетарианцы болсаңыз, қант диабеті немесе глютенсіз өмір салтын ұстанатын болсаңыз, жасым диеталарыңыздан айырылып қалған кейбір тағамдарды жақсы ауыстырады. Мысалы, жасымалар сіз қажет етілетін темір пен калийді алмастыра алады, бұл көбінесе ет пен банандарда кездеседі.

Жас еті мыңдаған жылдар бойы адамдарға қолдау көрсетіп келеді . Бір кездері азық-түлік өнімдері кедей адамның азық-түлік тағамдары деп есептеледі және оларды арзан болғандықтан ішуден бас тартады.

Олар арзан болса да, жасымық өте қоректік, толтырғыш және, әрине, барлық бұршақтардың ең дәмді.

Тағамдық эквиваленттер және басқа тағамдарды ауыстыру

Талшықта және күрделі көмірсуларда, жасымықтар - аз май немесе төмен калориялы диеталар бар адамдар үшін тамаша таңдау. Еттен шықпайтын вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін жасымалар - жақсы алмастырғыш протеин. Құрғақ жасымықтың 1/2 шыныаяқ піскен жасымықтан асып түсетін, шамамен 26 грамм белок бар.

Жасымықтары - глютенсіз. Майлы ұн Үндістанда көп пайдаланылады және пісіргісі келетін вегетарианшылар үшін өте қолайлы. Астыңғы ұн нан, ашытқы, печенье және құймақ жасау үшін глютенсіз қоймада қажет.

Жасымықтардың өте төмен гликемикалық индексі бар және олардың қант диабетіне жарамды болуына мүмкіндік беретін крахмалға төзімді.

Майлы жасушалар

Көптеген бөліктерде кез-келген түсті жасымықты екіншісіне ауыстыруыңызға болады, ал кейбіреулер басқаларға қарағанда қатты нығайтады.

Ол пісіретін жасымықтардың ішіндегісін және сыртын білуге ​​көмектеседі. Қызыл, сары және қызғылт жасыл жасымық тез пісіреді. Тұқым корпусы жойылды. Егер ұзақ уақыт пісірілсе, бұл жасылдар пішінін жоғалтып, майлы болады.

Егер жасыл жасыл пішінде жасыл жасыл жасыл болса, жасыл жасыл жасыл жасыл шөптер жақсы таңдау болып табылады.

Бұл азық-түлік дүкендерінде табу оңай. Браунның жасымықтары әлі күнге дейін тұқым пальтосы бар және бөлінбейді.

Жидектердегі талшық

Кептірілген жасыл жасымықтың жартысы кәмпиттер күнделікті талшықтың 80 пайызына тең. Егер сіз глютенсіз диетада болсаңыз және бидай негізіндегі, талшықтардан тұратын тағамдардың үлкен сегментінен шектелсе, жақсы талшық көзі үшін жасымыққа бұрылыңыз. Қанның холестерин деңгейін төмендету үшін талшықтың артуы байқалды және колонның қатерлі ісігі мен қант диабетін дамытуға қарсы тұра алады.

Жоғары витаминдер

Банандар, әдетте, калий күші болып табылады және олар, бірақ қатаң диабетикалық диетадағы адамдар үшін үлкен банан ұсынылмайды. Құрғақ бөлінген қызыл жасымықтың жартысы үлкен бананға қарағанда көп калий бар. Калий сіздің диетаңызда натрий молына қарсы тұру үшін жақсы және сіздің қаныңыздың төмендеуіне немесе реттелуіне көмектеседі.

Вегетариандық нұсқаларды қараған кезде, жасымық өсімдік негізіндегі тағамдардың фолиатының ең жоғарғы көзі болып табылады. Фолат, сондай-ақ B9 витамині деп аталатын, жүкті болған немесе жүкті болғысы келетін әйелдер үшін өте маңызды. Фолат ағзаға ДНҚ және басқа генетикалық материалды құруға көмектеседі. Фолат эритроциттердің пайда болуына және жүйке функциясына қолдау көрсетеді.

Фолат ауруды төмендететін гомоцистеинді азайтады, анемияны болдырмауға көмектеседі және зерттеулер жүрек ауруын, рак пен демменияны дамытудан қорғауға болатындығын көрсетеді.

Темір және марганец

Құрғатылған жасымықтың жартысы кастрюль - денеңіздің марганец талаптарының 100 пайыздық қоректік эквиваленті және темір қажеттіліктеріңіздің шамамен 50 пайызын қанағаттандыра алады. Сіздің органыңыз осы минералдардың әрқайсысына қажет.

Марганецтің үлкен көзі кілегей бидай болып табылады, егер сізде глютенді сезімталдық немесе целиак ауруы болса, шектелген тағам. Марганец қалыпты қан қант деңгейін ұстап тұруда рөл атқарады және еркін радикалды зақымдан қорғауға көмектеседі. Еркін радикалдар иммундық жүйені теңестіру және қартаю үдерісін жылдамдату арқылы бірқатар адам ауруларын тудыруы мүмкін.

Темір темірде гемоглобинді қалыптастыруда маңызды рөл атқарады. Гемоглобин сіздердің клеткаларыңызға оттекті жеткізеді.

Егер сіздің денеңіздің темір және гемоглобин жетіспейтін болса, онда сіз летаргиялық және шаршаған сезінесіз. Бұл қаназдықтың әлеуетті белгісі, сіздің қаныңыздың қан саны өте төмен түсетін жағдай. Вегетариандық, жасымық және шпинат ретінде өсімдік негізіндегі темірдің көзі болады. Темір құрамдас өнімдердің ең көп мөлшері ет.

Шаралары мен баламалары

Өзіңіздің жасымықты өлшеп жатқанда, оларды мұқият іріктеп алыңыз. Оларды салыңыз және жасыл шелектегі шағын жасыл шөптерді тексеріңіз, олар кейде жасымыққа оралған. Бұл кішкентай тастар сиыр немесе сорпаға кіріп, жағымсыз тосын болуы мүмкін.

Бұл шаралар рецепттермен қанша жасымыққа әкелетінін анықтауға көмектеседі.