Дәрі Velouté соусы

Велута - классикалық асхананың бес аналық тұздықтарының бірі. Ол кез-келген ақ қормен жасалуы мүмкін, бірақ бұл нұсқа ваннаға арналған велосипед ваннада жасалған. Сондай-ақ тауық велосипедтері мен балық аулау бар .

Дәнекерлеу велотурасы дәстүрлі Allemande соусының негізі, сондай-ақ классикалық « Аврора» тұздығы , Poulette соусы және тағы басқалар.

Айта кетейік, велосипед өзі аяқталған тұздық емес, яғни ол әдеттегідей қызмет етпейді. Алайда, оны жай ғана тұз және бұрышпен өткізе аласыз және оны негізгі азық ретінде пайдаланасыз.

Сізге не қажет

• 6 кесе шырын сыққышы
• 2 унцияда тазартылған сары май
• 2 унция барлық мақсаттағы ұн

Қалай жасауға болады

1. Орташа кастрюльде салқындатылған тағамдық қоспаны қыздырыңыз, содан кейін жылуды төмендетіп қойыңыз.
2. Сонымен қатар, бөлек ауыр астыңғы кастрюльде, тазартылған сүттің орташа температураға дейін тоздырылғанға дейін еріп кетеді. Қоңырды айналдыруға жол бермеңіз - бұл дәмге әсер етеді.
3. Ағаш қасықпен ұнды ерітілген сары майға сәл араластырыңыз, ол сары майға толығымен қосылып, сізге ақшыл-сары түсті пастаны береді. Шикі ұнның дәмін дайындауға тағы бір минуттан соң бұл пастаны ( роух деп аталады) қыздырыңыз.

1. Сымның шұңқырын пайдаланып, ыстық дәмдеуіштерді роуске қосып, жұмыртқаны тез сіңіріп алыңыз.
2. Шамамен 30 минут бойы пісіріңіз немесе жалпы көлемі үштен біріне азайғанша, тұзды табаның түбіне сөнбесін деп жиі араластырыңыз. Беткі қабатқа көтерілген кез келген қоспаларды тазалау үшін шанышқыны пайдаланыңыз.
3. Алынған соустар тегіс және барқыт болу керек. Егер ол тым қалың болса, қасықтың артқы бөлігін қаптауға жеткілікті қалың болғанға дейін біразырақ ыстық затпен шайқаңыз.
4. Тұзды ыстықтан алыңыз. Қосымша тегіс дәйектілік үшін тұзды сирек кездесетін торлы сүлгімен торға толтырыңыз.
5. Сіз оны қолдануға дайын болғанша велосипедті жабыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	54
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	13 мг
Натрий	54 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)