Foyot соусының рецептісі
Foyot соусы - негізгі Béarnaise-ға қоңыр шикізатты шоғырландырылған азайту, ет глазын ( glace de viande ) қосып жасалған классикалық Béarnaise тұздығында өзгеріс . Бұл тұздық Béarnaise-нің қосындысын толықтыратын терең, дәмді хош иісті береді.
Béarnaise сияқты, Foyot соусы әдетте грильден жасалған стейктермен қамтамасыз етіледі , бірақ сіз оған кез келген гриль, тіпті балық немесе көкөніспен қызмет ете аласыз.
Сізге не қажет
- 1 пинт
- Béarnaise соусы
- 2 ас қасық
- ет глазурі
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кастрюльде, ыстық ерітілгенше ет градусымен жылынып қысыңыз.
- Еттің глазинін 1 пинт Béarnaise тұздығына араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 27 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 337 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |