Hummingbird Cake - сәбіз тортына тәтті оңтүстік кузен. Ананас, банан және печень осы әйгілі дәстүрлі тортқа ерекше дәмді қосады.
Бұл рецепт Элизабет Барбоның қарапайым глютенсіз пісіруінде пайда болатын рецепттен бейімделді.
Ерекше жағдайларда, Hummingbird Cake әдемі қабатты дөңгелек жасаңыз. Жылдам және жеңіл торт үшін, пияз табаға осы Hummingbird Cake пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/4 стакан ақ күріш ұн (НЕМЕСЕ суперпинді қоңыр күріш ұн)
- 1/2 кесе шырын крахмалы (Жүгері крахмалы)
- 1/2 кесе тәтті күріш ұн
- 1/2 шыныаяқ қарақұмық ұн (жеңіл)
- 1/4 шыныаяқ тастыка ұн
- 1 3/4 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық
- гуар гум (OR xanthan gum)
- 2 шай қасық даршын (топырақ)
- 1 1/4 кесе зәйтүн майы (жеңіл немесе жасыл май)
- 3 ірі жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 8 унция ананас (шырынымен қиыршық)
- 2 кесе банан (кептірілген, 3 орташа банан)
- 1 кесе печень (туралған)
- Кремді ірімшік мұздату (төмендегі рецепт)
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F / 176 ° C дейін
Осы рецептке арналған екі дөңгелек 9 дюймдік кекстерді пайдаланыңыз, бір 9x13 табаға немесе 36 ашытқы табаққа салыңыз. Кекстерді қолданғанда, тәтті күріш ұнымен жеңіл май жағыңыз және шаң. Қағаз шыныаяқтары бар сызық кубогының қалайы.
- Барлық құрғақ ингредиенттерді үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз және жақсылап араласуға арналған үлкен сүлгімен пайдаланыңыз.
- Май, жұмыртқа және ваниль қосып, электр араластырғышты біріктіріңіз. Микрофон қатаң болады.
- Ананасқа шырын, банан және пеканмен қосып, араластырыңыз.
- Бамперді кастрөлге немесе ашытқы шыныаяқтарына біркелкі құйыңыз.
- Пешті алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Торттарға арналған табада (тақта) 40-45 минуттан кейін немесе торттың ортасына салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанша пісіріңіз. Торттың жоғарғы жағы алтын қоңыр болып табылады. 25-35 минутқа дейін немесе жасағанша кекстерді пісіріңіз.
- Мұз алдындағы салқын торттар. Кәстрөлдерден торттың бүйірлерін босату үшін торттың шетіне қарай жұқа шпатланы мұқият жағып, кастрөлдерден туралған торттарды алып тастаңыз. Мұздағанға дейін кәстрөлдерді салқындатылған торттарды сым торына аударыңыз.
Кремді ірімшікке мұздатылған рецепт
- 4 ас қасық зығыр майы
- 3 унция крем ірімшігі
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 1/2 шыныаяқ глютенсіз ұнтақ қанты
Торттарда немесе мүкжидектерде салқындатылған сары май, ірімшік пен ваниль үлкен араластыратын ыдысқа салып, тегіс болғанша жоғары соққыға ұшырайды. Ұнтақталған қантты бірте-бірте қосып, тегіс және кремді болғанға дейін соққы беріңіз. Торттың салқын кездегі аязы.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.