Оңай бадам жаңғағы рецепті

Бадам трюфелінде екі есе бадам дәмі бар. Ganache бадам пастасы бар хош иістендірілген және дайын трюфельдер қиыршықталған, тостаған бадамдарды жабуға арналған. Бұл рецептті үйдегі бадам пастасын жасау үшін пайдалануға болады, немесе көптеген супермаркеттердің пісіруге арналған 7-унция пакетінің бадам пастасы бар. Сіз сондай-ақ дүкенге немесе үй марципанына ауыстыра аласыз.

Сізге не қажет

• 2 кесе / 12 унция жартылай шоколад (туралған)
• 7 унция
• бадам пастасы
• 1/3 кесе ауыр қаймақ
• 1/3 кесе бадам (ұсақ туралған)
• 1/3 кесе какао ұнтағы (көп немесе аз, шаңдану үшін)

Қалай жасауға болады

1. Алюминий фольгамен қаптау арқылы пісіру парағын дайындаңыз.
2. Бадам пастасын қорапты пайдаланып, пышақпен ұсақтаңыз.
3. Шоколадты, үгітілген бадам пастасын және екі қазандықтың үстіндегі шараға жағыңыз. (Керісінше, кәстрөлдің жоғарғы жағынан мықтап тығыз болғанша тұрақты шыны немесе металл ыдыс қолданылуы мүмкін.) Табаға су құйып, қайнатып, шоколадты қоспаны резеңке шпатламен тұрақты түрде араластырыңыз.

1. Қоспасы тегіс және гомогенді болғанға дейін қызады және араластырыңыз. Шоколад толығымен тегіс болғаннан кейін, ыдысты жылудан алып тастаңыз, шоколадтың бетін жабысып жабыңыз және бөлме температурасына дейін салқындату үшін рұқсат етіңіз.
2. Трюфель қоспасын тоңазытқышқа 2 сағат бойы берік етіп орналастырыңыз. Бірде қатты, қолыңызды какао ұнтағы бар шаңнан тазалаңыз. Шоколадты және роллды шай қасықтан саусақтарыңыздың ортасында дөңгелек пішінге айналдырыңыз. Трюфельдерді туралған бадамға орап, дайындалған пісіру парағына қойыңыз. Қалған трюфельдермен қайталаңыз.
3. 30 минуттай тоңазытқышқа трюфельдерді қайтадан салыңыз. Оларды орнатқаннан кейін оларды тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше күн сақтауға болады. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	80
Барлығы май	5 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	2 мг
Натрий	10 мг
Көмірсулар	7 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)