Шығу және пайдалану
Sriracha деген не? Seer-RAH-şah, ол Таиландтың жағалау порты қаласына арналған ыстық шили тұздығы. Ол сондай-ақ, хош иісті соусы деп аталады, себебі Калифорнияда жасалған Хуи Фонг бренді бөтелкеде хош иістендірілген. Sriracha үшін жалпы рецепті жер шырыны, сірке суы, сарымсақ, қант және тұзды қамтиды және теңіз өнімдерімен бірге жұмыс істеуге алғаш рет дайындалды.
АҚШ-та Huy Fong бренді - ең танымал sriracha чили тұздығы немесе ыстық соустар.
Компания Irwindale, CA-да орналасқан. Sriracha хош иістендіргішінде чили паста, бірақ әлдеқайда қызу сияқты. Хай Фонг Thai sriracha қабылдайды, тән Thai sriracha қарағанда қалың және кем тәтті, бірақ бұл әлемде, әсіресе америкалықтар қабылдады тамаша көп мақсатты дәмдеуіштер етеді.
Sriracha пайдалану
Sriracha ең көп пайдаланылатын ыстық соустар пайдаланылады: басқа да жұмсақ ыдысқа кейбір спикайтты қосу. Ол әдетте азық-түлікпен қамтамасыз етілгенге дейін қолданылады.
Sriracha пайдаланылатын бірнеше әдіс:
- Жаңа піскен балық немесе теңіз өнімдерімен, грильден жасалған етпен немесе tofu ыдысымен сірараға қызмет етіңіз.
- Түс және жылудың соққысы үшін таза сорпаларға арналған шиырақты итіңіз.
- Омлет немесе жұмыртқа тағамдары қатарында сірараға қызмет етіңіз.
- Bloody Marys және басқа коктейльдер үшін sriracha сызығын қосыңыз.
- Винагрет немесе маринадтарға сиражды шашыратыңыз.
- Сэндвич немесе аиолиге араластырыңыз, дәмді сэндвичтің таралуын жасаңыз.
- Күріш пен бұршақты дәмдеу үшін sriracha пайдаланыңыз.
- Шежіресі бар ірімшік түрінде пісіріңіз.
- Sriracha дымқыл соустарға араластырыңыз.
- Піскен манго кесектерімен сіраша етіңіз.
- Қуырылған картоп немесе картоп қосылған сірараға қызмет көрсетіңіз.
- Сиқарады шаян немесе барбекю дәмі ретінде қолданыңыз.
Sriracha рецепті бойынша ұсыныстар
Бұл азық-түлік жылытылғаннан кейін ғана ең жақсы түрде қосылатындықтан, sriracha бар «дайындауға» қарсы әрекет.
Дегенмен, sriracha қосу арқылы, бұл адамдардың көпшілігі іздейді ерекшелігі. Дәмді кейбір рецепттерде сақтауға болады. Егер сіз жаңа нәрсе іздесеңіз, мұнда ас ішуге арналған сираша дағдыларын үйренудің бір рецепті бар:
Sriracha қайдан сатып алынады
Азық-түлік дүкендерінің көпшілігі Huy Fong Foods 'Sriracha соусы болады. Олардың басқа екі өнімі - сарымсақ, шили және самбал дақылдары сатылады. Афичиондас сонымен қатар Хуй Фонгтың сиражасын (12 17 унция бөтелкелер) сатып алады.