Әртүрлі рецепт өлшемдері үшін қанша бекон керек болады
Сіздің рецептіңіз Беконға қоңырау шалуы мүмкін, бірақ сіз қолдануға оңай болатын шарада емес. Бэкон бірнеше формада келеді. Әдетте ол жолақтарда кесілген болса, олар жұқа, тұрақты немесе қалың болуы мүмкін. Бэкон қуырылған кезде басқа салмақ пен өлшем болады. Бекон, бекон кесектерін, бекон биттерін және тұз шошқа сияқты жылдам алмастыруларды қандай шараларға теңестіріңіз.
Түркия немесе Вегетариандық Bacon субстрат
Сіз шошқа беконымен өлшеу үшін түрік беконы мен вегетарианшы беконның өлшемін ауыстыра аласыз.
Осындай баламалар үшін кез-келген баламалы шаралар жұмыс істейді, сондықтан бір жолақ үшін бір жолақ және бір фунт үшін бір фунт пайдаланыңыз. Алайда, Беконның басқа немере ағайындары үшін түзетулер жасау қажет болуы мүмкін.
Бэкон эквиваленттері
| Рецепт бойынша өлшеу | Баламалы немесе ауыстыру |
| 1 қызмет | Қуырылған, пісірілген немесе пастадан жасалған 2 жолақ |
| 1 асқазан беконы | 1 жолақ |
| 1 тілім беконы | 1 ас қасық қуырылған және кесілген бекон қоспалары |
| 1 тілім беконы | 2-ден 3 шай қасық нақты бекон биты |
| 1 тілім беконы | 2-ден 3 шай қасық имитациялық бекон биты |
| 1 тілім беконы | 1 жұқа қылшық панкетта (шамамен 3/4 унция) |
| 1 тілім беконы | 3/4 унция тұзды шошқа еті (сорпаларда, пеште, тұздықта) |
| 1 фунт беконы | 35 жұқа жолақ |
| 1 фунт беконы | 16-20 қалыпты жолақ |
| 1 фунт беконы | 12-ден 16-ға дейінгі қалың жолақтар |
| 1 фунт беконы | 1 бекон пісіруге болады (18-20 тілім) |
| 1 фунт беконы | 1 стакан Бекон майы |
| 1 фунт беконы | 1 1/2 кесе қуырылған және туралған бекон қоспалары |
| 1 фунт беконы | Бекон биті 3/4 кесе |
| 1 1/2 фунт бекон | 3 унциялық Бекон биті |
| 1/4 кесе кубырылған пісірілген бекон | 4 тілім |
| 1/3 кесе шіркейген пісірілген бекон | 5 тілім |
| 1/2 кесе шабылған пісірілген бекон | 8 тілім |
| 2/3 кесе шіркейген пісірілген бекон | 10 тілім |
| 3/4 шыныаяқ тұздалған пісірілген бекон | 12 тілім |
| 1 кесе шабылған пісірілген бекон | 16 тілім (шамамен 1 фунт) |
| 1/4 фунт майда бекон | 1 шыныаяқ крекері |
Кептірілген, шикі бекон сұйықтық сияқты шыныаяқ шарасы үшін шамамен бірдей салмақ. Бір шыныаяқ шамамен 8 унция мен 225 грамм болады; 1/2 кесе шамамен 4 унция немесе 115 грамм; 1/4 кесе шамамен 2 унция немесе 55 грамм және т.б.
Бекон кузендері
Сіз оларды беконның алмастырғыштары ретінде пайдалана аласыз. Олар әр рецепт бойынша жұмыс істемейді, бірақ шымшу арқылы жасай алады:
Тұз шошқа еті : Тұз шошқа әдетте шошқаның ішек бөлігінен келеді. Беконға қарағанда майлы болып табылады және бекітілмеген. Сіз оны рецептерде кесілген беконды алмастыра аласыз, бірақ оны пайдаланбас бұрын тұзды алып тастауға немесе рецептте тұзды түзетуге болады. Егер сіз беконның ысталған элементін іздесеңіз, сіз тұз шошқа етінің ешқайсысын ала алмайсыз.
Канаданың Бэконы : Ол сондай-ақ белбен көздің артқы жағы ретінде белгілі. Беконнан айырмашылығы, ол алдын ала дайындалған. Беконға қарағанда әлдеқайда жалпақ және пісірілгенде қаншалықты қысқармайды. Оны рецептте пайдаланған кезде беконды емес, жүгері деп қарастырыңыз.
Бекон алаңы : Бұл шошқалардың шошқаларынан. Беконға қарағанда көп май бар және оны алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.
Панчетта : Бұл итальяндық бекон, ол тұзбен емделмеген және емделді. Кейбір ыдыстарда беконды орнына хош иістендіру үшін пайдалануға болады.