Бұл дәмді жұмсақ асқабақ печеньелері қарапайым карамельді мұздаумен жабылады. Мұздану ұнтақ қантпен және аздаған карамельмен немесе балмұздақтан жасалған балмұздақпен өңделеді. Шырмаларды мұздатқыш заттардың алдында сәл даршынмен себіңіз немесе даршын-қант қоспасы себіңіз.
Сондай-ақ, қараңыз
Браун сары маймен жұмсақ асқабақ кукидері
Кремді ірімшікпен толтырылған асқабақ печеньесі
Сізге не қажет
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн (
- 11 1/2 унция )
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 2 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы (жер)
- 1/4 шай қасық зімбір (топырақ)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе қант
- 1/2 кесе қоңыр қант (оралған)
- 1 май майы (4 унция, жұмсартылған)
- 1 стакан асқабақ пюресі
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Icing үшін:
- 3 ас қасық сары май
- 1 1/2 шыныаяқ ұнтақ қант (сығылған)
- 4 ас қасық карамель тұздығы
- 4 шай қасық сүт (плюс көп қажет болған жағдайда)
Қалай жасауға болады
- Ыдысқа ұн, ұннан жасалған нан, сода, даршын, мускат жаңғағы, зімбір және тұз қосылады. Жақсы араластырыңыз.
- Электрлік миксермен үлкен ыдыста жеңіл және кремді болғанға дейін жұмыртылған майдың 8 ас қасық түйіршіктелген және қоңыр шырындарын ұрады. Асқабақ пюресі, жұмыртқасы және ванильді шайқаңыз. Ұн қоспасын баяу қосыңыз; араластырғыштың жылдамдығын жоғарылату және тегіс және жақсы араласқанша ұрып-соғу. Тоңазытқышта қамырды шамамен 45 минутқа дейін 1 сағатқа дейін салқындатыңыз.
- 350 ° дейін қыздырғыш пеш. Печенье немесе силикон пісіруге арналған кілемшелермен пісіруге арналған сөрелерді немесе сызықты жағыңыз.
- Дайындалған пісірме табақтарға дөңгелек ас қасық немесе печенье арқылы салқындатылған печенье қамырын салыңыз.
- 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз немесе шеттері қоңыр түстей бастайды. Толық салқындату үшін суығаннан кейін сәл салқындатыңыз.
- Салқындатылған кукилерге мұздатқышты (төмендегі нұсқауларды) жайып немесе сығып алыңыз.
- Қажет болса, жержаңғы даршын немесе даршын-қантпен печеньелерді сәл себіңіз.
Icing дайындау
- 3 ас қасық жұмыртқан май, кондитерлік қант, карамель төгу, 1/2 шай қасық ванильді және ыдысқа 4 шай қасық сүтті біріктіріңіз. Араластырылғанға дейін электр миксерінің төмен жылдамдығымен шайқаңыз. Орташа көтеру және кремді болғанға дейін ұрып-соғу, тарату үшін немесе май жағу үшін қажет болса, аздап көп сүт қосыңыз.
Шамамен 3 1/2 - 4 ондаған кукиді құрайды.
Асқабақ рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 104 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 142 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |