Бұл сарымсақ пюресі картопты қызыл терілермен жасайды. Картопқа жаңа піскен ақжелкен мен майшабақтарды қосып көріңіз.
Мен оларды қызыл картоппен жасағым келеді, бірақ егер сіз қаласаңыз немесе картоптың басқа алуан түрлерін қолдансаңыз, картопты суытыңыз. Осы рецепт үшін Yukon Gold картоп немесе картопты пісіруге болады.
Сондай-ақ, рецепт бойынша сары майдың орнына зәйтүн майын қолдануға болады. Қосымша дәмдік балама үшін кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт кішкентайдан орташаға дейін қызыл картоп
- 4 түйір сарымсақ (аршылған және кесілген)
- 1 шай қасық тұз
- 3 ас қасық сары май
- 1/4 - 1/2
- кесе сүті немесе жартысы, жылығады
- Деш тұзы және жаңа бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
- Гарнир: жаңа піскен ақжелкен немесе шие
Қалай жасауға болады
Картопты сүртіңіз және кішкене бұтақтарға кесіңіз.
Орташа кастрюльге картоп пен кесілген сарымсақты салыңыз; сумен толтырып, тұз қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; қақпақты азайтып, орташа температураға дейін азайтып, картоп тендерге дейін шамамен 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.
1/2 кесе сүтті немесе жартысын кастрюльге салып, ыстыққа дейін қыздырыңыз.
Картопты ыстықтан алып тастаңыз және жақсы ағызыңыз. Оларды майға және ыстық сүтке немесе жартысына дейін ыдысқа салыңыз.
Дәміне қарай тұз бен жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз.
Қажет болса картопты жаңа піскен ақжелкен немесе шиттермен гарнирге салыңыз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Чеддер және пияз паста картоп - Егер қаласаңыз, сарымсақты қоспаңыз және ұнтақталған чеддер ірімшесінің 3/4 нан 1 шыныаяқына және шайқауға дейін майдалап туралған жасыл пияздың 1/4 шыны үстіне қосыңыз.
- Грюер және сарымсақ пюресі картоп - ыстық сүтпен бірге 1 кесе ұнтақталған грюер ірімшігін қосыңыз; мыш және рецепт бойынша жалғастырыңыз.
- Сарымсақ және Песто картоптары - Сары май құйып, дайындалған песто 1/4 кесе және ыстық сүтпен қатар, жаңа піскен шикі пармезан ірімшігі 3 ас қасық қосыңыз. Маша және рецептпен жалғастырыңыз.
- Ашық баламалар - сары майға оралған немесе сары майдың орнына қосымша таза зәйтүн майын қолданыңыз. Барлық сүттің орнына жарты сүтті және жартысы тауық сорпасын қолданыңыз.
- Сарымсақ және қаймақ пюресі картоп - Ыстық сүтдің орнына картопқа қаймақ немесе бөлік қаймақ қосыңыз (бөлме температурасында жақсырақ). Қасық қосыңыз немесе егер қажет болса, екі туралған шие немесе 2 шай қасық кептірілген аскөк арамшөп қосыңыз.
Сізге де ұнай аласыз
Сарымсақ Зәйтүн майы қосылған картоп пюресі рецептісі
Жеңіл микротолқынды пеш картөшкелері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 204 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 45 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |