Қысымды пісіргішті қолдану артишок үшін пісіру уақытын жылдамдатады
Кішкене пеште артишоктарды қалай дайындауға болатынын біліп алыңыз, және үстелге осы тағамды бумен пісіруге қажетті уақыттың бір бөлігінен алуға болады. Қысым пештеріндегі пісіру артишоктары тек 15 минутты алады, ал «шоколондар өте баяу және біркелкі піседі. Бұл уақытты ғана емес, сонымен бірге энергияны үнемдеудің тамаша тәсілі.
6 цилиндр қысқышы 3 немесе 4 орташа артишокты ұстайды.
Қажет болса, оларды қабаттарға жинауға болады.
Қатысты: Қысымды пештің қауіпсіздік туралы кеңестері
Қысым пештерін қалай жасайды?
Сізге не керек: Тағамдық қайшылар , шеф-пышақ (біреуі: Victorinox Chef's Knife ), кесу тақтасы , көкөніс пюресі, бумен пешті бар қысымды пеш (біреуі: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
- Бас аспаптың пышақшысымен, сіз артишок бағанының кептірілген соңын кесіп тастаңыз да, қалағаныңызша қалады. Қалған өсімдік бинтінің көгерген сыртын көкөніс пюресі арқылы тазалаңыз (бұтақ жүрегі де жеп қойылуы мүмкін). Ас үйлік қайшылардың көмегімен жапырақтың өткір нүктелерін кесіп алыңыз. Жоғарғы жабылған жапырақтарға түскенде, шефтерді пышақпен бірге алып тастаңыз.
- Бумен пісіргішті немесе бумен пештің үлкен қысымды пешке қойып, бумен пісіргішке жету үшін жеткілікті суды қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Қажет болса, артишоктарды қосып, оларды бір-бірінің үстіне қойып, қақпақты орнына бекітіп, жоғары температурада жоғары қысым көрсетіңіз. Қысымға жеткенде таймерді 15 минутқа орнатыңыз (қосымша үлкен артишоктар үшін 17 минут).
- Пісіру уақытының соңында қысымды босату үшін тез босату әдісін қолданыңыз және бумен бұқтырып кетпес үшін қақпақты ашыңыз. Ыстық артишоктарды алып тастау үшін құмыраларды қолданыңыз. Жалаңаш жапырақтың біреуін тартып, ақылдылықты сынау керек, ол оңай тарылып, жапырақтың негізіндегі ет жұмсақ болуы керек. Егер артишоктар жасалмаса, қақпақты қайтадан салып, ыдысты қысымға келтіріп, тағы 5 минут пісіріңіз.
Біздің сүйікті қызмет ұсыныстары
- Сары майды ерітіп, лимонның сығылуын және тұзды себуді қосып, оны шайқау үшін пайдаланыңыз.
- Сарымсақ аиоли немесе үйдегі майонезді құйыңыз .
- Жапырақтарды тартып алып, жүректің қопсытқыш бөлігін сүртіп, жүрекке тоқтап, салатқа қосу үшін винегретпен шайқаңыз.
- Нанның жұмсағы, туралған сарымсақ, май және үгітілген пармезан ірімшігі қосыңыз. Пісірілген артишоктардың жапырақтары арасындағы қоспаны қосып, пеште 10 минут пісіріңіз.
- Баяу пісірілген артишоктарды пішінді жарты жолда кесіңіз, кесілген жағын сарымсақ майы мен гриль таңбалары пайда болғанға дейін 5 минут гриль жасаңыз. Лимонның сығылуымен бірге қызмет етіңіз.
- Дисктер пісірді, артишок жүректерін тазалады және сабақтар мен жұмыртқаның манчего ірімшігімен бірдей қопсытатын жұмыртқаға араластырады.