Қауіпсіз қысыммен пісіруге қажетті нәрселер
Қысымды пешпен пісіруден қорқып тұрсыз ба? Бәлкім, сізде әжеңіздің қысқа толқынды пеші төбеде спагетти соустарын тастаған есіңізде болар. Немесе сіз жарылып кетпестен қатты қысым жасайтын жабық ыдыстың идеясы арқылы қорқытуыңыз мүмкін.
Бірақ шын мәнінде, алаңдататын ештеңе жоқ. Бүгінгі қысым пештері аспаздардың кешегі пештегідей жарылыс проблемасына ұшыратпайтындығын қамтамасыз ететін көптеген қауіпсіздік ерекшеліктерімен салынған.
Мысалға, қақпақшаларда қысымдар қалыптасқанға дейін белсендірілуі керек құлыптар бар, және бұл құлыптар ішіндегі қысымның босатылғанына дейін ашылмайды. Көптеген пештердің артық қысымын босататын клапандары бар.
Дегенмен, азық-түліктің қысқы пешімен қауіпсіз әрі сәтті жұмыс істейтін бірнеше нәрсе бар. Қысымды пісіргішпен жақсы нәтиже алу үшін осы кеңестерді орындаңыз - спагетти соустарын төбеңізден тазартпаңыз.
Пісіру алдында, жабдықты тексеріңіз
Резеңке тығыздағышты (пештің қақпағын жабатын резеңке сақинаны) тексеріп, оның кептірілмегеніне немесе жарылғанына көз жеткізіңіз. Кейбір өндірушілер өзіңіздің пешті қаншалықты жиі қолданатынына байланысты жылытқышты жылына ауыстыруға кеңес береді. Сіз өзіңіздің рецептіңізді бастағаныңыздай бұзылғандығын анықтасаңыз, қолыңызда ұстауға қосымша тапсырыс бергіңіз келуі мүмкін. Сондай-ақ, ыдыстың шетіне кептірілген тағам жоқ екеніне көз жеткізіңіз, бұл мөрді бұзуы мүмкін.
Пешті толтырмаңыз
Азық-түліктердің көпшілігінде тамшыларды желдету мүмкіндігін болдырмау үшін қысымды пісіргішті үштен екі бөліктен артық толтырмаңыз. Пісіргенде шіріп кететін үрме бұршақ және астық сияқты тағамдар пештің жартысына жуығын ғана толтыруы керек.
Жеткілікті сұйықтықты пайдаланыңыз
Тамақ пісіретін буды жасау үшін қысымды пешке сұйықтық қажет.
Жақсы рецепт есепке алынады, бірақ сіз өзіңізді құрсаңыз, кем дегенде 1/2 кесе су немесе басқа сұйықтық қажет. Егер бу мөлшері осы мөлшермен құрылмаса, пешті ашыңыз (алдымен кез-келген буды босатыңыз) және қысымға жеткенше қосымша қосыңыз.
Тамақты дайындаған кезде қамқорлық жасаңыз
Тазартқыш бу клапандарын және қысымның босатылуын болдырмайды. Көбіне паста, ревень, бұршақ, сұлы, алма және мүкжидек кіреді. Егер сіз осы тағамдарды дайындағыңыз келсе, сенімді рецептті ұстаныңыз және кастрюльдегі мөлшердің ұсынылған ең көп толтырылған сызықтан төмен екенін тексеріңіз.
Қысыммен қуыру емес
Ия, «полковник» мұны істеді, бірақ сен болмайсың. Қысым пештерінде майдың көп мөлшерін пайдалану өте қауіпті болуы мүмкін және оны тығыздағыш пен басқа бөліктерді ерітуі мүмкін.
Қауіпсіздік жағдайында босату қысымын
Қысымды үш жолмен босатуға болады: пешті жылудан шығарып, қысымның төмендеуіне (табиғи босату) дейін, жабық табаның қақпақшасынан суық суды салқындатуға (суық суды босату) немесе кастрюльді Бу шығаратын клапанды бу (жылдам шығару). Плитаны беріп жатқанда қолыңызды ұстап тұрыңыз, ал егер тезірек босату әдісін пайдалансаңыз, бетіңіз, қолыңыз бен денеңіздің бу шығарудан алыс екеніне көз жеткізіңіз.
Бумен пісіргеннен кейін пешті ашқан кезде, табақшаны ашқанда, қақпақты жауып, табаны үстінен ұстап тұру үшін, ыстық будың табанынан кетіп қалады. Ыстық конденсация Сіз.
Пешті дұрыс тазалаңыз
Қақпақты алып тастаңыз және қақпақты және ыдысты бірге бөлек жуыңыз. Клапанды ағаш шүмекпен тазалаңыз, ол еркін жылжитынына және кептелмегеніне көз жеткізіңіз. Тұмшапешті орнында құлыпталмай, қақпақты жоғары қаратып қойыңыз.
Бұл кеңестер сіздің қауіпсіздігіңіз бен табыстарыңызбен қысымды пешке тамақ дайындауға көмектеседі.