Литвалық доңызақтарға арналған spurgos (SPOORR-gohss) немесе pampuskos (pahm-PUHSH-kohs) деп аталатын бұл рецепт - Shrove Thuirsday күніне арналған блинаймен бірге (Tuesday in States деп аталатын).
Осы рецептті қуырылған кекстермен салыстырыңыз Поляк пачки және хорватиялық фритула . Олар сондай-ақ сербский крофнеге ұқсас.
Міне, литвалық Донапс немесе Сургуттың үлкен фотосуреті.
Шамамен екі ондаған литвалық доңыз немесе сперга жасайды
Сізге не қажет
- 1 1/4 стакан сүт (
- қышқыл )
- 3 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 1/2 кесе қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 пакет / 2 1/4 шай қасық ашытқы (белсенді құрғақ)
- 1/4 шыныаяқ су (ыстық, 110 ф-тан жоғары емес)
- 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы, ұрып-соғылған)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 4 ас қасық ром (немесе бренди)
- 3 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 шыныаяқ мейіздері, (ашық немесе қараңғы, немесе 1 қабығы, түйіршікті алма)
- Терең қуыру үшін 6 кесе пісіру майы
- Қосымша: қант (кондитерлік немесе түйіршіктелген)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа немесе таяқшада орнатылған стенді араластырғышқа 1 литр қасық сүт, 3 ас қасық жұмыртқан май, 1/2 шыныаяқ қант және 1/2 шай қасық тұзды құйып, сары май толығымен ерігенше араластырыңыз. Салқын дейін 110 градус немесе төмен.
- Жеке кішкене ыдыста 1 пакетті (2 1/4 шай қасық) 1/4 кесе жылы суда (110 градустан жоғары емес) белсенді құрғақ ашытқы ерітіңіз. Ерітілген ашытқы қоспасын, 2 үлкен бөлме температурасында жұмыртқаны, 1 шай қасық ванильді және 4 ас қасық ромды немесе брендиді салқындатылған сары-қант қоспасын қосып жақсылап араластырыңыз.
- Біркелкі қамырдың нәтижесі (бұл жабысқақ болады) дейін араластырып, 3 1/2 шыныаяқ тағайындалған ұнды біртіндеп қосыңыз. 1 кесе жарығын немесе қараңғы мейіз қосыңыз немесе 1 қабығынан алынған, өңделген алма қосыңыз және жақсы араластырылғанша ғана араластырыңыз. Майланған ыдысқа салып, майланған пластик қаптаманы жабыңыз және екі есеге дейін жылы жерге көтеріңіз.
- Майлы жылан 375 градусқа дейін ауыр пеште немесе голландиялық пеште. Температураның дәл болуын қамтамасыз ету үшін терең қуыру термометрін қолданыңыз.
- Қамырды қысып, ыстық майға үлкен қасық қамыр илеңіз. Бір рет қана айналдырып, екі жағынан да алтынға қызарғанша қуырыңыз. Қағаз сүлгімен ағызыңыз. Қанықтырылған қантқа әлі де жылынып тұрыңыз, немесе салқындаған кезде кондитер кондитерлері қантына себіңіз.
- Немесе қамырды 3-дюймдік дөңгелекпен кесіп, қиып алуға болады, екінші рет көтерілуге және содан кейін Польша пачки үшін қуырылады.
ЕСКЕРТПЕ: Ыстық маймен жұмыс істегенде, әсіресе балалар арасында үнемі сақ болыңыз. Өрт сөндіргіші дайын күйінде майланған өрттерге арналған.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 585 |
| Барлығы май | 59 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 43 мг |
| Натрий | 80 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |