Қарапайым және толтырылған вегетарианшыға арналған фрешек рецепті қажет пе? Міне бір.
Бұл Марокко әсерімен тәтті вегетариандық және вегетариандық тәтті картопты және Freekeh салат рецепті. Freekeh дәмі мен текстурасы толтырылған қоспасы үшін қуырылған тәтті картоп, көп мөлшерде карри ұнтағы, құрғақ мүкжидек және өрік және кесілген бадам қосылған. Сонымен қатар, әдемі емес пе?
Фрайтех тамақтарының рецептісі мен фотосуреті
Сізге не қажет
- 8 унция freekeh (1 пакет, немесе 1 шыныаяқ, пісірілмеген)
- 2 1/2 кесе су (немесе көкөніс сорпасы)
- 1 тәтті картоп (немесе yam, скрабы, кептірілген және қуырылған)
- 1-ден 2 шай қасық зәйтүн майы (тәтті картопқа май жағу үшін)
- 1 үлкен қоңыр бұрышы (қызыл, кептірілген)
- 1/2 пияз (күлгін, кептірілген)
- 4 түйір сарымсақ (қиылған)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (немесе жүзім майы)
- 3-5 ас қасық карри ұнтағы (жұмсақ)
- 1/2 кесе кептірілген қызанақ (немесе мейіз)
- 1 кесе өрік (туралған)
- 1 кесе бұршақ (мұздатылған және ерітілген)
- 1 кесе бадам (кесілген немесе пепита тұқымы)
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Су немесе көкөніс сорпасының 2 1/2 кесе құйып, кастрюльге құйып, 1 минут қайнатыңыз. Төмен температураға дейін қыздыруды азайтыңыз және freekeh нәзік болғанша шамамен 25 минутқа пісіріңіз. Freekeh дайын болғаннан кейін, тоңазытқышта салқындату үшін бөлек ыдысқа салыңыз.
- Сонымен қатар, пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тәтті картопты сүртіп, 1-дюймдық текшелерге кесіңіз (бұлшықетті алып тастауды таңдауға болады - бұл жеке басымдылықтың екеуі де). Тұтқырланған тәтті картопты пленкаға оралған пісірме табаққа қойып, оларға біраз зәйтүн майы құйыңыз. Тұмшапеште шамамен 25 минут немесе тендерге дейін пісіріңіз. Торттық картопты пештен шығарып алып, жағына қойыңыз. Егер сіз уақыт өте қысқа болса, тәтті картоп микротолқынды болады, бірақ сіз зәйтүн майында қуырылған қуырылған дәмнің керемет тереңдігін аласыз.
- Ірі шкафта орташа салмағы бойынша 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, қызыл бұрыш, пияз және сарымсақ салынады. 3-5 минут пісіріңіз, содан кейін карри ұнтағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Пияз мөлдір болғанға дейін одан әрі пісіріңіз. Суыту үшін жағына қойыңыз.
- Өсімдік қоспасы бар ыдыста freekeh біріктіріңіз, кептірілген жемістер, жаңғақтар, бұршақ және тәтті картоп қосыңыз. Дәміне қарай дәм беру және қызмет ету.
Вариация: Көкөністер сияқты? Аздап бумен пісірілетін брокколиді қосып көріңіз, оны аздап толтыру үшін осы рецепт бойынша күрең түсті қырыққабат, ноқат немесе жасымық пісіріңіз. Жай шаймаңыз және төгіңіз, содан кейін кірді!
Сондай-ақ, қараңыз:
- Бүкіл әлем бойынша вегетариандық карри
- Бүкіл дәндер деген не? Толық дәндерінің тізімі
- Барлық астық рецептері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 764 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 669 мг |
| Көмірсулар | 94 г |
| Диеталық талшық | 25 г |
| Ақуыз | 29 г. |