Зімбір мен құмарлық жемістердің хош иістендіргіші осы ерекше және дәмді рецепт бойынша тендерлік тауықтың кеудесіне тәтті-дәмді тұздықты жасайды. Тауық - бұл шырынды және хош иістендірілген итмұрын және құмарлықтың жеміс шырынынан жасалған сорпа. Содан кейін пісірілген тауықтың үстіне құйылған тұздықты құйып алу үшін, сұйықтықты қант, алма сидрі және көпірек сығынды шырыны азаяды.
Мұздатылған құмарлықтың жеміс целлюлозасын супермаркеттер мен латын тамақ өнімдері нарығынан табуға болады немесе оны онлайн режимінде тапсырыс беруге болады.
Сізге не қажет
- 4
- тауықтың кеудесіне (шамамен 1 1/2 фунт)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 2 ас қасық сары май
- 1 өрік (тартылған)
- 1 ас қасық зімбір (тартылған)
- 1-ден 2 шыныаяқ тауық сорпасына
- 1 1/2 кесе құмарлықтың жеміс целлюлозасы (бөлінген)
- 2/3 кесе қоңыр қант (бөлінген)
- 2 ас қасық алма сидры
- 1 ас қасық сірке суы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық жүгері крахмалы
Қалай жасауға болады
- Тұзды төс еті тұз және бұрышпен себіңіз.
- Үлкен пеште сары май орташа температурада ериді. Қытырлақ пен зімбірді қосып, сыққыш пен зімбір жұмсартылған және хош иісті болғанша, араластырып, бірнеше минут бойы орташа температурада пісіріңіз.
- Тауық сорпасын, құмарлық жеміс целлюлозасының 1/2 кесеін және 1/3 кесе-қоңыр қант қосыңыз. Тауықтың төс еті бір қабатқа қосыңыз. Тауықтың төс еті сұйықтықпен жабылғанына көз жеткізу үшін қажет болса, тағы көп тауық сорпасын қосыңыз.
- Пісіретін сұйықтықты төмен қайнатуға әкеліңіз. Тауықтың төсенісін 15-20 минут бойы жабыңыз және бір рет қана пісірмейінше (дәмдікті тексеру үшін кеудеге біреуіне қарай салыңыз).
- Тауықтың кеудесін пешке арналған табаға салыңыз, фольгамен жабыңыз және тұздықты дайындағанда, оларды 200 градус (F) пеште жылы ұстаңыз.
- Пісіру сұйықтығын 1 кеседен басқа сорпадан құйыңыз. Қалған 1 шыныаяқ пассифрут шырынын, алма сидрасын, сірке суын, соя тұздығын және 1/3 кесе-қоңыр қант қосыңыз. Жүгері крахмалында сығыңыз.
- Тұздықты қайнатып, әрдайым қуырып, тұздықты 5 минутқа жуып, әзірге пісіріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
- Тұзды кеудеге салып, қызмет етіңіз. Қажет болса, кокос жаңғағы күрішімен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 877 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 158 мг |
| Натрий | 1,079 мг |
| Көмірсулар | 99 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 50 г |