Шығыс еуропалықтар - жаңа піскен жемістерді ұнататындар және қара өрік рецепттердің айналмалы массивіне кіреді. Ең жиі қолданылатын қара өрік - бұл дөңес, кішкене, сопақ көкшіл-күлгін жеміс-жидек жасыл-сары ет бар. Күлгін жемісі қантпен үйленгенде, ол тәтті-тартылған дәмді шығарады Шығыс еуропалықтар танымал, ал қарындаштар - сливовиц жасау үшін қолданылатын жалғыз қара өрік! Дэмсондар әдетте тамыз айының соңында және қыркүйектің басында жиналады, бірақ басқа да қара өрік сорттары келесі рецептілерде жұмыс істейді, сондықтан оларға жол беріңіз.
01-ден 07-ге дейін
Rustic Plum Tart RecipeRustic Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek лицензияланған, Бұл рустик қара өрік француз галетіне ұқсас. Ол қайнататын нәрсе - оңай жасауға болатын бір қырлы бәліш.
02/07
Венгриялық бұршақ тұшпара рецептісі - Szilvas GombócВенгриялық бұршақты тұздықтар. © Maggiehc арналған Flickr. Әрбір Славян және Балқан елінде дерлік қара өрік дәндерінің нұсқасы бар. Бұл венгер рецептінде қамырды картоп пюресі жасайды.
03 07
Хорватия бұршақ тұшпара рецепті - Knedle s ŠljivamaХорватия алхоры. © 2011 Barbara Rolek лицензияланған, Хорватиялық қара өрік пісірілуі ақ пюре-картоп қамырымен жасалады және қайнатылғаннан кейін майда пісірілген және сығылған.
04 07
Пальмалық торт рецепті - Placek z ŚliwkamiПіскен торт. © Bougi Flickr арналған Бұл алхорлы торт тез біріктіріледі және жеміс шырындары барлық жақсы және дымқыл етіп, сынғышқа енеді. Жай ғана қуырылған кілегей қуыршағын қосып, басқа уақыт пен орынға жеткізіңіз. Жақсы орын!
05 07
Поляк щеткасы майы рецепті - Powidla ŚliwkoweПоляк майы майы. © Mcotner on Flickr Бұл танымал тарату тек екі ингредиентпен - өрік және қантпен жасалады. Оларды пісіргеннен кейін олар жағымды қоңыр түске айналады, олардың біреуі майланған маймен жейді деп ойлайды. Бірақ, жоқ, бұл жасыл алқаптармен жасалады. Дэмсондар артықшылықты.
07 07
Тәтті щетка пироги толтырмасыШаян Пироги. © 2011 Barbara Rolek лицензияланған, Бұл толтыру рецепті ешқандай пісіруді қажет етпейді. Жаңа піскен қара өрік, жақсырақ қараңғы немесе кішкентай итальяндық қара өрік, өрілген және қуысы қантпен толтырылған. Міне бітті. Содан кейін олар сіз таңдаған пироги қамырымен қапталған, пісірілген және сары маймен сорылған.
07 07
Төмен қант қосылған дәм қышқыл рецептіҚуырылған қылшақты шырыш. © Ann @ 74 Flickr арналған. Бұл рецепт кәдімгі рецептте қолданылатын қанттың жартысынан азын талап етеді және жаңа піскен жеміс дәмі жарқыратындай етіп тез піседі. Шекер немесе қант пектині төмен емес. Бұл дәмдеуіш жапырақты кептелісті үш апта бойы салқындатуға немесе бір жылға дейін мұздатуға болады. Егер сіз бұл кептелісті су моншада өңдеуді шешсеңіз, оны бөлме температурасында бір жылға дейін сақтауға болады, бұл бал жинау банкаларынан осы қадамдық нұсқауларды орындаңыз .