Kiopoolu - нанға арналған тағам ретінде пайдаланылатын Болгар қуырылған баклажан-бұрыш спирті немесе қуырылған етке сүйемелдеу ретінде. Хорватиялық / сербиялық ажарға ұқсас, қызыл және қызанақ орнына жасыл бұрыш бұрыштары пайдаланылады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт свежеплет (жуылған және ұзындығы екі есе)
- 2 жасыл бұрыш бұрышы (жуылған, егілген және екі есе)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 2 қатты роман ромашки (жуылған, егістік және майдалап туралған)
- 3 ас қасық жаңа петрушки (немесе кориандр немесе Орташа шығыс дәмі үшін жалбыз)
- 2 сарымсақ қалампыры (ұсақталған)
- 2 ас қасық қызыл-шарап сірке суы
- 3/4 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қосымша: дәміне қарай лимон шырыны
Қалай жасауға болады
- Қытырлақ бұршақ және бұрыш, қараңғыланғанша, тері жағы жоғары. Ыстыққа төзімді ыдысқа ауысып, пластмассадан бумен буға 10 минут жабыңыз.
- Ішінде жеткілікті салқын болған кезде, теріні шығарыңыз.
- Тағамдық процессорға тегіс болғанша Пюре баклажан және бұрыш. Зәйтүн майына дәмдеуішті және дәмдеуішті арқылы баяу құйыңыз.
- Үлкен ыдысқа құйып, қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұз және қара бұрыш дәмін татып көріңіз. Нан немесе грильден жасалған етпен бөлме температурасында қызмет етіңіз. Тоңазытқыш қалдықтары.
Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
---|---|
Калория | 112 |
Барлығы май | 6 г |
Қаныққан май | 1 г |
Қанықпаған май | 4 г |
Холестерин | 0 мг |
Натрий | 228 мг |
Көмірсулар | 15 г |
Диеталық талшық | 4 г |
Ақуыз | 3 г |