Kiopoolu - нанға арналған тағам ретінде пайдаланылатын Болгар қуырылған баклажан-бұрыш спирті немесе қуырылған етке сүйемелдеу ретінде. Хорватиялық / сербиялық ажарға ұқсас, қызыл және қызанақ орнына жасыл бұрыш бұрыштары пайдаланылады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт свежеплет (жуылған және ұзындығы екі есе)
- 2 жасыл бұрыш бұрышы (жуылған, егілген және екі есе)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 2 қатты роман ромашки (жуылған, егістік және майдалап туралған)
- 3 ас қасық жаңа петрушки (немесе кориандр немесе Орташа шығыс дәмі үшін жалбыз)
- 2 сарымсақ қалампыры (ұсақталған)
- 2 ас қасық қызыл-шарап сірке суы
- 3/4 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қосымша: дәміне қарай лимон шырыны
Қалай жасауға болады
- Қытырлақ бұршақ және бұрыш, қараңғыланғанша, тері жағы жоғары. Ыстыққа төзімді ыдысқа ауысып, пластмассадан бумен буға 10 минут жабыңыз.
- Ішінде жеткілікті салқын болған кезде, теріні шығарыңыз.
- Тағамдық процессорға тегіс болғанша Пюре баклажан және бұрыш. Зәйтүн майына дәмдеуішті және дәмдеуішті арқылы баяу құйыңыз.
- Үлкен ыдысқа құйып, қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұз және қара бұрыш дәмін татып көріңіз. Нан немесе грильден жасалған етпен бөлме температурасында қызмет етіңіз. Тоңазытқыш қалдықтары.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 112 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 228 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |